Técnicas DE CULTIVO Y CUIDADOS CULTURALES   –

Elección DE LA ESPECIE.    -Preparación DEL TERRENO.   -Plantación.   -CUIDADOS CULTURALES.  -Recolección  -OTRAS TAREAS.  -SECADO.  -TROCEADO.  -Molturación.  -ENVASADO.  -Conservación.   -Destilación.   

Elección DE ESPECIE

Para elegir la especie que mejor se adapte a la zona donde vamos a implantar la plantación es, observar la vegetación espontanea que abunda en la zona que hemos elegido.   Las especies arbustivas más cultivadas en Aragón son las siguientes:   -Tomillo.  -Salvia.  -Espliego.  -Romero.  -Hisopo.   -Ajedrea.  

Elección DEL TERRENO

Se intentaran elegir terrenos francos, ligeramente arenosos, profundos, expuesta el suroeste, abrigado de los vientos del norte.  Este tipo de suelos serian los ideales para conseguir producciones industriales interesantes, pero el momento que nos ocupa, y ayudados por políticas activas de subvención y control de la erosión de los suelos podemos conseguir programar explotaciones que en su conjunto, producción-subvención pueden significar una renta importante de los agricultores que dediquen parte de su dedicación a tiempo total a estos cultivos.  

Preparación DEL TERRENO

Las labores más importantes a realizar consisten en :  -Labores profundas, con subsolado o vertedera.  -Retirada de piedras.   -Enriquecimiento del suelo con materia orgánica, de 40.000 a 60.000 kg/ha, cada diez años.  -Preparación del suelo con grada o cultivador para la plantación.  

Plantación

Plantas de un año a raíz desnuda producidas si es posible en la propia explotación.  -El marco de plantación varia en función de la especie, de los 30 cm del tomillo a los 70 cm del lavandin y una separación entre líneas de 0,70 a 1,5 m, todo ello de acuerdo con el sistema de mecanización del cultivo.   -La época en los primeros meses del año.   -Asegurar un buen tempero o garantizar dos riegos al menos los dos primeros años. 

CUIDADOS CULTURALES

  Los cuidados culturales a realizar en el cultivo de las plantas aromáticas y medicinales no varían de los realizados con otras clases de cultivos y están dirigidos a eliminar toda competencia de malas hierbas y competidoras por los nutrientes y a la aireación del suelo al menos una vez al año.  -Labores:  -Una o dos escardas para eliminar las malas hierbas los primeros años.   -Una bina para airear el suelo.   

Recolección

-Se realizara en función del uso y la parte de planta a aprovechar así como la especie.   -Se realizara en la época correspondiente de acuerdo con el aprovechamiento sea en seco de o de aceites esenciales.   -Se realizaran dos o tres cortes cuando la materia verde este en las condiciones adecuadas para su uso.   -O el corte cuando el aprovechamiento sean las florescencias y las sumidades floridas.   -La recolección debe realizarse todos los años mientras dure el cultivo.  

TAREAS Y ACTIVIDADES EN LA Recolección

-Los sistemas de producción cuando la explotación tiene un ciclo cerrado de (producción comercialización) condicionan los procesos y las actividades a realizar.   -Los clásicos sistemas relacionados con la recolección suelen estar constituidos por el tipo de producto, materia verde para esencias o materia verde para secar.    -El operador o las industrias de destilación o secado realizan el resto de procesos de transformación.  -RECOLECCIÓN DE MATERIA VERDE PARA ESENCIAS   -RECOLECCIÓN DE PLANTAS PARA SECADO   -Recolección Y TRANSPORTE DE LA PLANTA   -Recolección Y TRANSPORTE DE LA PLANTA:- Segado.  -Engavillado.  -Pesado.  -Transporte.  

EL PROCESADO DE LA PLANTA (1):

El oreo:

  Tipos de oreo:  Natural y Forzado.  Una vez segada la planta sufre un oreo en el cual pierde un 30% de su peso de agua.   –

El secado:

Tipos de secado:  Natural y forzado.  Suele hacerse al sol para la mayoría de las plantas, removiendo con frecuencia las hileras de material fresco depositado en capas delgadas. 

Destilación DE PLANTAS AROMÁTICAS

La destilación se realiza en función de la cantidad en sistemas y plantas de mayor o menor tamaño.   El sistema de destilación suele ser el mismo para todas las especies de aromáticas, calentamiento en recipientes de hierro o cobre más comúnmente en recipientes denominados alambiques con sistemas de refrigeración de serpentines de agua.   ENVASADO-Planta seca, o molida.  -Del aceite esencial.   -En ambos casos se deben rellenar al completo, para evitar dejar zonas de aire que provocarían la oxidación de los productos.  

ALMACENAMIENTO

De la planta: En lugares limpios, secos y ventilados.  -Del aceite :En locales secos, frescos y bien ventilados.  IMPORTANCIA DE LAS PLANTAS Aromáticas  :La implantación de plantas aromáticas y medicinales en la actual situación de España en cuanto a cultivos agrícolas y la PAC, que están propiciando la extensificación de terrenos agrícolas, cultivos que protegan el suelo y por lo tanto la erosión, así como lo deficitario de nuestra producción respecto del consumo interior, potencian el que se estén concretando grandes superficies de terreno dedicados a plantaciones de estas carácterísticas.