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Técnicas de Cocción Cocción al Vacío Consiste en colocar un alimento dentro de un envase hermético y termo resistente, extraer el aire, sellarlo y someterlo a una fuente de calor regulada. Cocción por Concentración Implica cocer el alimento envasado a baja temperatura durante un perio
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Avances en Medicina y Salud Nuevas Técnicas Quirúrgicas Además de la especialización en áreas como otorrinolaringología, oftalmología, urología y obstetricia, se han desarrollado nuevas cirugías, incluyendo trasplantes de órganos y procedimientos como: Artroscopia y laparoscopia: Inte