Transformación del Músculo en Carne 1. Rigor Mortis Se paraliza la circulación sanguínea, causando hipoxia muscular. Esto conlleva a la glucólisis anaerobia, produciendo ácido láctico y una bajada del pH, lo que resulta en la desnaturalización proteica. El descenso de ATP provoca la u
Coordinación Nerviosa El sistema nervioso realiza las siguientes funciones: Recibir información de los órganos sensoriales. Procesar e integrar la información recibida. Elaborar respuestas adecuadas a la información. Coordinar todas las estructuras y funciones corporales para que el o
Genética Molecular: Del Gen a la Proteína Genética Molecular: La genética es la rama de la biología que estudia la herencia biológica. Se divide en dos ramas: genética mendeliana (estudia la herencia de los caracteres biológicos) [genética clásica>fenotipo>genotipo] y genética m
Formulaciones de Plaguicidas Definiciones Formulado o Preparado: Mezcla de una o varias sustancias o ingredientes activos-técnicos, ingredientes inertes, coadyuvantes y aditivos en proporción fija, con actividad plaguicida. Ingrediente Activo-Técnico (IAT): Producto orgánico o inorgán
Glosario de Términos Culinarios Técnicas y Preparaciones Abrillantar: Dar brillo a un preparado con jalea, gelatina o grasa. Acanalar: Formar canales o estrías en el exterior de un género crudo antes de utilizarlo. Acaramelar: Bañar un caramelo, un pastel u otro preparado. Acidez: Sab
Organización Funcional del Cuerpo Humano Niveles de Organización Estructural Nivel Químico El nivel más inferior o simple. El cuerpo está formado por átomos como O2 y N, y moléculas como proteínas, lípidos y carbohidratos. Nivel Celular El organismo está formado por células. Nivel Tis
La Célula: Unidad de Vida Introducción La célula es la unidad fundamental de la vida. Todos los seres vivos están formados por células, las cuales proceden de otras preexistentes. Cada célula es capaz de nutrirse, relacionarse y reproducirse, conteniendo la información genética necesa
Hematopoyesis: La Formación de la Sangre ¿Qué es la Hematopoyesis? La hematopoyesis es el proceso de formación de las células de la sangre. Durante el desarrollo fetal, este proceso ocurre principalmente en el hígado. Sin embargo, en la edad adulta, la médula ósea roja, ubicada en el
Bases Iónicas del Potencial de Acción Si se aplica un estímulo de cierta magnitud en la membrana de una célula excitable, se produce un ligero incremento en la permeabilidad de los iones sodio en esa región, disminuyendo levemente la diferencia de potencial de acuerdo a la intensidad
Biodiversidad y Adaptación La biodiversidad es la variedad de especies que habitan o han habitado la Tierra. La adaptación es el proceso por el cual los seres vivos ajustan sus características a las condiciones del medio. Tipos de Adaptaciones Adaptaciones estructurales: Afectan a órg