QUÉ ES LA COMPETENCIA

Es una situación en la que  los agentes económicos son libres de ofrecer  bienes y servicios en el mercado, y de elegir a quién comprar otros bienes y servicios

TIPOS DE COMPETENCIA

Competencia    perfecta:

Competencia imperfecta:

Por el lado del Vendedor:

•Monopolio •Oligopolio •Competencia Monopolística

Por el lado del comprador

•Monopsonio •Oligopsonio •Competencia Monopsónica

COMPETENCIA PERFECTA:

•Producto homogéneo•Aceptan el precio del Mercado •
Información perfecta •
Libre movilidad de los recursos

COMPETENCIA IMPERFECTA

•
No hay un equilibrio entre la oferta y la demanda •
No hay libre movilidad de los recursos •
El número de empresas existentes puede influir sobre el precio

COMPETENCIA IMPERFECTA Y CONTROL ABSOLUTO DEL PRECIO

No puede establecer un precio de su producto más allá de su límite razonable porque traerá consigo una disminución de la cantidad demandada de ese producto.

PRINCIPALES TIPOS DE COMPETENCIA IMPERFECTA

MONOPOLIO:

Es donde una sola empresa vende un producto que no tiene buenos sustitutos cercanos

CarácterÍSTICAS

•
La empresa tiene para sí todo el mercado del producto. 

•

No hay productos similares cuyos precios o ventas puedan influir

•
No considera que las acciones de las otras empresas sean de tanta importancia como para que él deba tenerlas en cuenta

COMPETIDORES

La competencia indirecta:

 •La lucha general por el dinero del consumidor ante los bienes sustitutos (coca cola y pepsi)

La competencia potencial:

buscan satisfacer las necesidades del consumidor con  productos sustitutos pero no con la misma calidad (coca cola y bit- cola)

EL OLIGOPOLIO:

Cuando hay más de un vendedor en el mercado, pero cuyo número no es tan grande, de tal forma que ninguna de ellas puede imponerse totalmente en el mercado como el monopolio

CarácterÍSTICAS

•
Los cambios en la producción y en el precio de una empresa, causan influencias en las decisiones de las otras

•
Tienen cierto poder en el mercado provocando efectos negativos aumento de los precios y baja los niveles de calidad y producción

TIPOS

DE OLIGOPOLIO

Oligopolio puro:

Es aquella en la que las empresas producen  productos idénticos.

Oligopolio diferenciado:

Es aquella en que las empresas producen producto y venden con carácterísticas distintivas propias.

LA COMPETENCIA EN EL OLIGOPOLIO

Se basa en hacer preferido el producto al consumidor sobre los otros por varios medio:

•Precio:

precio menores a los de los sustitutos

•Calidad:

es crear diferencias de calidad entre los productos.

•

Publicidad:

dar ah conocer el producto y hacerlo más llamativo para el consumidor 

LA COMPETENCIA Monopolística

Situación de competencia imperfecta en la que un  gran número de vendedores de un producto produce bienes  diferenciados, en las mentes de los consumidores

Características

•
Se diferencia de en que los productos no son idénticos

•
Los productos son buenos sustitutos entre sí.

•
Hay muchos vendedores pero cada uno muy pequeño en comparación con el mercado

•
La  empresa pueden fijar el precio y la producción 

FUENTES DE Diferenciación

•La localización:
El público desea ahorrar el tiempo por lo que prefiere ir a las cercanas

• La calidad:

en un lugar atiendan mejor que en otro.

•La marca:

Como en el caso de algunas peluquerías.

•El estilo:

Como en el caso de la confección.

Comercialización

Conjunto de pasos o actividades físicas y económicas  que ocurren en el traslado de los bienes  desde el momento  de la producción hasta que llegan al consumidor final.

LEY DEL MERCADO AGRÍCOLA

Se considerarán acciones de mercadeo las medidas que tome el Estado para controlar, regular o influir en la distribución de productos agrícolas e incidir en sus precios en el mercado interno

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN

Se define como las etapas por las cuales deben pasar  los bienes en el proceso de  de transferencia entre el  productor y el consumidor final (Productor—  acopiador  rural— mayorista— minorista— consumidor)

(Productor—  exportación—  consumidor del mercado externo)

MÁRGENES DE LA COMERCIALIZACIÓN

Constituye los precios que pagan por el producto cada uno de los agentes de comercialización

LA COMERCIALIZACIÓN: MOTIVO DE PREOCUPACIÓN A NIVEL MICRO Y MACROECONÓMICO

Por qué preocuparnos por la comercialización:

no preocupamos a quien le vamos a vender cuando este lista nuestra cosecha y más si es de un producto que se daña rápido

CarácterÍSTICAS DEL MERCADO  DE BIENES AGROPECUARIO Y AGROINDUSTRIALES

•
Ventaja de la demanda sobre la oferta. 

•
Antes de producir hay que saber a quién se le va a vender

•
La competitividad se convierte en la capacidad de satisfacer al consumidor con calidad y precios 

•
El estado asume el rol de regulador de las relaciones entre consumidor y los proveedores

ALGUNOS CAMBIOS OCURRIDOS EN EL ÁMBITO INTERNACIONAL Y QUE HAN AFECTADO  AL SISTEMA AGROALIMENTARIO

•
Incorporación de la Mujer al Trabajo     •
Aumento de los ingresos de un grupo importante de consumidores

•
Tecnificación de la agricultura    •
Mayor preocupación por la salud y la apariencia

•
Liberalización del Comercio Internacional

CarácterÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA QUE AFECTAN LA COMERCIALIZACIÓN

•
Puede variar de un año a otro.  

•

Es estacional, tanto en cantidad como en calidad

•
Productos altamente perecederos

•
Baja relación precio/volumen de los productos

•
Necesidad de transformación  de  muchos productos

PROBLEMAS DE LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

•
Dispersión de la producción     •
Baja remuneración de los factores productivos

•
Altos precios al consumidor   •
Insuficiencia de canales comerciales  

•
Altas pérdidas físicas y de calidad postproducción

PROBLEMAS RELACIONADOS CON LA ESTRUCTURA DE LOS MERCADOS

Oligopsonios

; los beneficios se concentran en los compradores y estos compradores son los intermediarios 

Oligopolios:

cuando hay más de un vendedor en el mercado pero cuyos números no es tan grande como para que la contribución de cada uno de ello sea insignificante

POR QUÉ TIENEN LOS INTERMEDIARIOS TANTO “PODER

•
Control de la oferta   •
Recursos económicos    •Tienen información    •Están organizados   •No tienen sustitutos

CarácterÍSTICAS DEL CONSUMIDOR

•
Un consumidor es una persona que demanda bienes o servicios a cambio de dinero

Los consumidores intentan:

•
Precios que compran sean más satisfactorios    •
Pagar el precio más bajo posible    •
Comprar pequeñas cantidades de productor

FACTORES QUE CONDICIONAN LA Distribución DE ALIMENTOS EN Venezuela

•
La distribución geográfica de la población

•
Capacidad adquisitiva de la población

•
La durabilidad de los alimentos

EL MERCADO COMO SISTEMA

Producción agrícola (agricultores)–
transporte (acopiador intermediario)–
agroindustria ( industriales)–
transporte (distribuidor)–
comercio alimentario  mercado al mayor y al detal (comerciantes , exportaciones y importaciones)–
consumo final  (consumidor)  

SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN

•Según sus objetivos:

Productor, consumidor y eficiencia (desarrollo tecnológico)   

•Según el grado de desarrollo

tradicional, intermedia y desarrollada      •Según el ambiente institucional:
libre, controlada o mixta      •Según la estructura funcional y centro de toma de decisiones:
centralizados (el centro de poder son los mayoristas) y descentralizados

SISTEMA  DESCENTRALIZADO (todos participan en decisiones compartidas

•

Por parte del productor:

cantidad de producto, calidad y estabilidad de la oferta 

•

Por parte del consumidor:

demanda servicios. Compra productos, selecciona

•

Por parte del intermediario:

clasificación, empaque y procesamiento. Transporte, integración vertical y horizontal

ABASTECIMIENTO

•
La distribución en el tiempo y en el espacio y a precios accesibles a los diferentes grupos sociales de consumidores 

•
Red distribución privada: abastos, supermercados, mercados municipales, entre otros. 

•
Red de distribución pública: depende del Ministerio del PP para la alimentación, lo constituyen: MERCAL, PDVAL, ABASTO BICENTENARIO, CVAL (centro de alimentos concentrados)
CASA, Lácteos LOS Andes, VANALCASA, UNAGRO y INN

CAUSAS DESABASTECIMIENTO

•
Control sostenido de los precios (leche, arroz carne bovina y de aves granos harinas de maíz, aceite •
Escasa producción nacional (escasa inversión)

•
Aumento del poder adquisitivo de los estratos D y E

OPCIONES DE DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS LA POBLACIÓN URBANA

•
Acercar la oferta y demanda 

•
Reducir los intermediarios 

•
Planificar las zonas de producción en función de la demanda

OPCIONES DE DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS LA POBLACIÓN URBANA

•
Acercar la oferta y demanda 

•
Reducir los intermediarios 

•
Planificar las zonas de producción en función de la demanda

•
Incrementar exportaciones agroalimentarias, dadas las ventajas comparativas

•
Asegurar el cumplimiento de los precios regulados para consumidores y productores

•
El aumento del precio real de los alimentos

FUNCIONES DEL MERCADEO AGRÍCOLA

•
Es el conjunto de actividades especializadas, que se ejecutan al llevarse a cabo, los procesos de concentración, nivelación y distribución

•
En estos movimientos deben privar criterios de manejo, que cooperen a la eficiencia del proceso

CLASIFICACIÓN DE LAS FUNCIONES DEL MERCADEO AGRÍCOLA

FUNCIONES DE INTERCAMBIO

•SISTEMA DE COMPRA VENTA ( inspección, muestreo, descripción

•FORMACIÓN DEL PRECIO

FUNCIONES FÍSICAS

•TRANSPORTE  •CLASIFICACIÓN •ACOPIO  •TRANSFORMACIÓN  •ALMACENAMIENTO  •EMPAQUE

FUNCIONES FACILITADORAS O AUXILIARES

•NORMALIZACIÓN Y CLASIFICACIÓN  •EMPAQUE  •INFORMACIÓN  •ASUNCIÓN DEL RIESGO  •FINANCIAMIENTO

FUNCIONES DE INTERCAMBIO

Son las actividades comerciales, que comprenden la transferencia del derecho de propiedad de los bienes y servicios.

Agente que intervienen en la función de intercambio

Productores , intermediarios y consumidores compran y/o venden los bienes y servicios

SISTEMA COMPRA-VENTA

Compra:

Es reunir productos bajo un sólo dueño y un sólo control. (Procurar la variedad , la calidad y la cantidad, a un precio satisfactorio)

Venta:

Abarca todas las actividades comprendidas para la colocación de los productos en el mercado.( Crear demanda por un producto, obtener un precio satisfactorio

INSPECCIÓN

•
Es un método poco evolucionado. 

•
Presencia de vendedores-compradores y productos. 

•
Ausencia de clasificación y normalización 

•
El éxito del proceso depende de la habilidad de las partes que negocian

Desventás:

•
Pérdida de mercancía y tiempo.

•
Engaños (el copete y el entubado)  •Costoso

MUESTREO

•Se realiza en granos y cereales 

•
Se supone que la muestra representa la calidad de todo el lote 

•
No se requiere que esté presente la totalidad de la mercancía

DESCRIPCIÓN

•
Deben existir normas de clasificación bien definidas. 

•
No es necesario la presencia del lote. 

•
Es rápida, fácil, se puede usar cualquier medio de comunicación para la compra venta. 

•
Se ahorra dinero y se evitan pérdidas por manejo

DETERMINACIÓN DE LOS PRECIOS:

El precio se da de acuerdo a la oferta y demanda del producto o regido por normas oficiales.

Para determinar el precio en condiciones de concurrencia hay dos formas: el regateo y la subasta pública

CLASIFICACIÓN

•Mercado abierto:
muchos vendedores  y muchos compradores (nadie tiene la capacidad de fijar el precio) son heterogéneo

•Negociaciones individuales:
es la negociación entre 2 personas

•Negociaciones colectivas:
un grupo de productores  con un grupo de empresarios  y el gobierno como árbitro  para fijar un precio

•Precios administrados:

es cuando alquilen tiene la capacidad de fijar el precio (coca cola)

•Precio- fórmula:

cuando mayor calidad mayor cantidad de dinero ( cuando menor sea la calidad menor será el precio)

FUNCIONES FÍSICAS

Son las relacionadas con la transferencia y con cambios físicos, e incluso fisiológicos, de los productos que se mercadean

TRANSPORTE

Consiste en el traslado de los productos desde las zonas de producción a los centros de consumo.

LOS PRINCIPIOS BÁSICOS PRODUCTOS PERECEDEROS

•
La carga y descarga deben de ser tan cuidadosos como sea posible. 

•
La duración del viaje debe ser lo mas corta posible.

•
El producto debe protegerse bien en relación a su susceptibilidad al daño físico.

•
Las sacudidas y movimientos deben reducirse al mínimo posible. 

•
Debe evitarse el sobrecalentamiento. 

•
Una vez alcanzadas las condiciones de conservación requeridas, éstas deben mantenerse constantes, en particular en lo referente a la temperatura, humedad relativa y circulación del aire.

ACOPIO

•
Cumplen la función de reunir la producción de pequeños productores para que puedan facilitar el transporte comercialización

•
Muchas veces se da en pequeñas zonas donde hay productores muy pequeños.

•
Lo importante es contar con una buena organización, conocimientos sobre la comercialización del producto y la participación de los productores.

•
Importante: En el acopio, priva la organización y método, antes que la planta física

ALMACENAMIENTO

•
Mantener el producto  en depósito por un tiempo, con el propósito de ajustar la oferta a los requerimientos de la demanda.

•
Se realiza principalmente con cultivos estacionales y la demanda es continua.

•
Se almacena con el propósito de mejorar el precio y generar ganancia

TRANSFORMACIÓN

consiste en modificar la forma del producto para preservarlo y hacerlo más asequible al consumidor

TRANSFORMACIÓN  PUEDE SER DE DOS TIPOS

•CONSERVACIÓN:

transformación superficial y no afecta sustancialmente la forma del producto

•PROCESAMIENTO:

trasformación más profunda

PARA QUÉ SE TRANSFORMA?

•
Conservar el producto   •
Ampliar la demanda 

•
Buscar nuevos compradores para el producto 

•Reducir el volumen    •Disminuir la perecibilidad 

•
Aumentar el período de abastecimiento 

•
Proveer comodidad

FUNCIONES FACILITADORAS O AUXILIARES

Normalización y Clasificación

Conjunto de funciones operativas , que simplifican, hacen menos costoso, y facilitan el desplazamiento de los productos en los canales de comercialización.

Para clasificar, hay que normalizar primero, es decir es necesario establecer normas, que generen lotes homogéneos del producto.

CLASIFICACIÓN

•
Consiste en la separación de los productos para reunirlos en lotes homogéneos a fin de facilitar su comercialización. 

•
Los consumidores lo perciben por los diferentes sentidos del individuo.

•
La división del mercado se produce en esta función. 

NORMALIZACIÓN

Es el establecimiento de normas de calidad en pesos y medidas, que permanezcan constantes de un lugar a otro, de una época a otra y en las relaciones entre compradores y vendedores, y que sirvan de criterios para la clasificación de los productos en categorías.

VENTAJAS DE LA CLASIFICACIÓN Y LA NORMALIZACIÓN

•
Facilita las transacciones por muestreo y por descripción

•
Reduce los costos de mercadeo

•
El mercado puede establecer diferencias de precios

•
Contribuyen a las negociaciones internacionales

EMPAQUE

Función que tiene como objetivo preservar el producto, hacer lotes homogéneos para su manipulación y dividirlo, con el fin de facilitar su distribución

FUNCIONES DE UN BUEN EMPAQUE:

•
Facilitar la manipulación 

•
Contribuir a la protección del contenido 

•
Ser flexible a los diversos medios de transporte que se emplean sucesivamente en el canal de comercialización

FACILIDADES QUE OFRECE EL EMPAQUE:

•
Reducir los volúMenes de algunos productos

•
Reducir  deterioros. 

•

Facilitar el almacenamiento. 

•
Facilitar la identificación y selección de los productos

•
Contribuir a los costos de mercadeo. 

•
Permitir la publicidad y el impulso de las ventas

INFORMACIÓN DE PRECIOS Y MERCADOS

Esta función se relaciona con la prestación de un servicio de recolección de datos, su procesamiento, análisis y difusión, a fin de informar a los participantes y así dar transparencia al mercado

VENTAJAS DE UN BUEN SERVICIO DE INFORMACIÓN DE PRECIOS Y MERCADOS

Productor agrícola

•
Le permite conocer cuándo vender, y el precio que recibirá. 

Empresas procesadoras

•
Les proporciona información sobre la estacionalidad de los productos y el comportamiento de los precios. 

•
Les indica las calidades menos deseadas. 

•
Les indica la fecha apropiada para el inicio y terminación del procesamiento de cada producto

Comerciantes minoristas

•
Les indica los precios vigentes en cada mercado y los volúMenes comercializados en cada uno de ellos. 

•
Suministra información sobre la evolución que presenta cada producto.

Sector público le permite

•
Conocer la realidad y evolución de los distintos productos. 

•
Conocer los factores que causan distorsiones. 

•
Conocer sobre posibles situaciones de déficits o excesos.

ACEPTACIÓN DE RIESGOS

Es la función que permite conocer, los tipos de riesgos que asume el productor en la comercialización agrícola.

CLASES DE RIESGOS EN EL MERCADEO AGRÍCOLA

•Pérdidas físicas  •Pérdidas financieras

Financiamiento

Es la función de comercialización, que le brinda al productor oportunidades de créditos agrícolas (FONDAS, BANCA PRIVADA, INDER)

PLAN DE MERCADEO

•
Se utiliza para identificar oportunidades, definir cursos de acción y determinar los programas operativos.

MARKETING

•
Es en un proceso en el que es necesario comprender las necesidades de los consumidores, y encontrar qué puede producir la empresa para satisfacerlas.

MARKETING ESTRATÉGICO:

•
Busca diferenciarse de los competidores inmediatos, asegurándole al productor una ventaja competitiva sostenida.

MARKETING OPERATIVO:

Conjunto de acciones cuyo objetivo es hacer conocer y valorar las cualidades que distinguen a sus productos y servicios, dirigíéndose al público objetivo elegido

 ESTRATEGIA  MARKETING•Posicionamiento •Segmentación  •Diferenciación  •Marketing Mix.

Posicionamiento es el arte de diseñar la oferta y la imagen de la empresa de modo que ocupen un lugar distintivo en la mente cuando se compara con el resto de los productos o marcas competidores

Etapas para llevar a cabo el posicionamiento son:

•
El análisis del mercado  •
La definición del concepto del producto •
La creación de la MARCA (DEPENDE DEL AGENTE)   

•

El desarrollo del marketing mix

Segmentación

•
Es un proceso que consiste en dividir en grupos más pequeños e internamente homogéneos de mercado a personas con necesidades

Tipos de Segmentación de mercado

•
Segmentación Geográfica:
 subdivisión de mercados según su ubicación.    

•Segmentación Demográfica:

 subdivisión de mercados según la edad, el género, el ingreso y la escolaridad.    

•Segmentación Psicográfica:

subdivisión de mercados según sentimientos, personalidad, carácterísticas del estilo de vida y valores.    

•Segmentación por comportamiento:

subdivisión de mercados según el comportamiento del producto

La diferenciación

Es una carácterística particular de un producto que lo distingue de los demás productos de la competencia

En que cosas se diferencian los productos?

•
En los atributos del producto   •En la marca   •En la comodidad que brinda.  •En el precio.   •En la atención al cliente.