Conceptos Fundamentales de Producción y Eficiencia

Concepto de Producción

La producción se refiere a la combinación apropiada de factores productivos para la consecución de un bien o un servicio, a través de cuya venta la empresa logrará sus objetivos de beneficios. Se puede definir desde tres puntos de vista:

• Desde el punto de vista económico: La producción se define como la elaboración de bienes y servicios a partir de recursos o factores productivos por parte de las empresas para satisfacer necesidades de consumo y lograr sus objetivos de beneficios.
• Desde el punto de vista técnico: La producción es la combinación de factores productivos que sigue un procedimiento tecnológico previamente definido con la finalidad de obtener bienes y servicios.
• Desde el punto de vista funcional: La producción es un proceso mediante el cual se añade valor a los bienes y servicios y se consigue darles utilidad.

Concepto de Eficacia

Se dice que un proceso productivo es eficaz cuando alcanza los objetivos que se habían propuesto. Es decir, la eficacia es el logro de los objetivos propuestos, a través de la ordenación o disposición adecuada de los factores productivos. La medida del grado de eficacia en la producción se mide a través del concepto de productividad de los factores.

Concepto de Eficiencia

La eficiencia es la capacidad de lograr los objetivos propuestos empleando el mínimo de recursos posibles. También es el logro de la máxima producción posible empleando todos los factores disponibles. Distinguimos:

• Eficiencia técnica: Se dice que un proceso productivo es eficiente técnicamente cuando para obtener una determinada cantidad de output emplea la menor cantidad posible de al menos un factor productivo.
• Eficiencia económica: Un proceso productivo es eficiente económicamente si, además de serlo técnicamente, el coste de los factores productivos que utiliza es el menor posible.

Clasificación de los Procesos de Producción

Los procesos de producción pueden clasificarse según los siguientes criterios:

• Según el destino del producto: Procesos de producción por encargo y para el mercado.
• Según el grado de homogeneidad del producto: Procesos artesanos y en serie.
• Según la dimensión temporal del proceso: Proceso continuo e intermitente.

Externalidades de la Producción

Se llama así tanto a los costes sociales como a las ventajas sociales de la actividad empresarial. Entre las primeras podemos destacar la contaminación, la masificación, etc.

Indicadores de Productividad

Productividad Simple

La productividad simple, o de un solo factor productivo, es el cociente entre la producción obtenida durante un periodo de tiempo y de un solo producto, expresada en unidades físicas, y la cantidad de factor utilizada en dicho periodo, también expresada en unidades físicas.

Índice de Productividad

Los índices de productividad son la expresión porcentual de la evolución de la productividad de un factor a lo largo del tiempo.

Tasa de Variación de la Productividad Simple

Las tasas de variación de la productividad simple son parámetros que expresan el signo y la cuantía de la variación experimentada por la productividad de un factor en cada periodo y respecto al periodo base.

Tasa de Variación Media o Acumulativa

La tasa de variación media o acumulativa es un porcentaje de variación media, positivo o negativo, que representa una serie temporal completa.

Función de Aprovisionamiento y Gestión de Stocks

Función de Aprovisionamiento

Se trata de conseguir la cantidad de unidades físicas que la empresa ha de reaprovisionar de forma que los costes de aprovisionamiento y del posterior mantenimiento en el almacén sean mínimos. Los costes totales pueden ser: costes de reaprovisionamiento (fijos) y costes de mantenimiento (variables).

Costes de la Ruptura de Stocks

Cuando se agota el stock óptimo que reaprovisiona el inventario y el nuevo stock no llega a tiempo, tiene lugar la ruptura del stock, lo que conlleva para la empresa los siguientes costes:

1. Paralización o retrasos graves en la producción al no disponer de existencias de materia prima que utilizar en el proceso productivo.
2. Pérdida de clientes al no poder atender su demanda por estar paralizada la producción.
3. Posibles disfunciones en los equipos productivos a causa del corte en la producción.
4. La empresa corre el riesgo de quedar en situación de desventaja competitiva, pues otras del mismo sector realizarán la producción y venta a sus clientes.

Toma de Decisiones en Diferentes Ambientes

Ambiente de Certidumbre

Situación en la cual conocemos todas las consecuencias de la decisión tomada.

Ambiente de Riesgo

Situación en la cual todas o algunas consecuencias de la decisión no se controlan, pero es posible asignarles una probabilidad de ocurrencia.

Ambiente de Incertidumbre

Se da cuando no es posible controlar ninguna consecuencia de la decisión tomada y no es posible asignar una probabilidad de ocurrencia a la misma.

La Matriz de Decisión

Es la ordenación sistemática de los resultados previstos entre las diferentes alternativas que se presentan y los denominados estados de la naturaleza o condiciones que provocan riesgo o incertidumbre en las decisiones y que no dependen de la voluntad de quien decide.