Estrategia de Operación y Producción

La función de producción es clave para responder a las necesidades de los clientes. Diseñar e implementar estrategias de producción adecuadas permite a la empresa ser competitiva. La estrategia de producción es un plan de acción a largo plazo que define objetivos y recursos para lograrlos.

Importancia y Necesidad

Desarrollar estrategias de producción es crucial para las empresas manufactureras. Aspectos como objetivos competitivos, políticas estratégicas, localización y mejora continua son esenciales. La estrategia integra metas y acciones para alcanzar objetivos concretos.

Unidad Estratégica de Fabricación (UEF)

La UEF es una planta productiva con objetivos competitivos claros, estrategia definida y gestión propia de clientes y recursos.

Los Sistemas MRP

Los sistemas MRP (Material Requirements Planning) integran la fabricación con el inventario. Son útiles cuando:

• El producto final es complejo.
• El producto final es costoso.
• El tiempo de procesamiento de materia prima es largo.
• El ciclo de producción es extenso.

Diseño y Desarrollo de Bienes y Servicios

Los Bienes

Bienes de consumo: Llegan al usuario final (alimentos, ropa).

Bienes de capital: Insumos para la fabricación (hilos, botones).

Bienes libres: Abundantes y disponibles (aire).

Bienes económicos: Se clasifican en:

• Bienes de consumo finales: Satisfacen necesidades directamente (duraderos o no duraderos).
• Bienes sustitutivos: Pueden usarse para el mismo fin (metro o autobús).

Los Servicios

Actividades intangibles que satisfacen necesidades. La visión estrecha los define como atributos tangibles e intangibles. La visión amplia (marketing) como atributos para satisfacer necesidades y deseos.

Personal, Evidencia Física y Procesos

El personal es crucial en la percepción de la calidad del servicio. Su comportamiento influye en la satisfacción del cliente.

: Selección y Diseño del Proceso. Distribución de las Instalaciones

El diseño de nuevos productos es vital. Las empresas deben innovar constantemente. El desarrollo de productos incluye la creación y mejora de los mismos.

Objetivos y Estrategias en el Desarrollo de Nuevos Productos

Modificación de la línea de productos: Sustituir productos existentes.

Creación de productos complementarios: Añadir productos que complementen a los actuales.

Enfoques:

1. Mercado: Necesidades del mercado.
2. Tecnológico: Capacidades técnicas de la empresa.
3. Mixto: Compatibiliza mercado y capacidades.

Elección de la Configuración Productiva

Para lotes pequeños de productos variados, se recomienda la configuración por talleres. Para lotes grandes de productos homogéneos, la configuración en línea.

Proceso de Desarrollo de Nuevos Productos

Generación de ideas, evaluación, diseño preliminar, prototipos, pruebas de mercado y diseño final.

Análisis del Valor

Mejora continua para optimizar costos y valor. Se busca eliminar lo innecesario y satisfacer al cliente al menor costo.

Planificación de las Necesidades de los Materiales

Los inventarios son recursos almacenados. Razones para su existencia:

1. Cubrir la demanda.
2. Evitar interrupciones en la producción.
3. Naturaleza del proceso productivo.
4. Nivelar el flujo de producción.
5. Obtener ventajas económicas.
6. Falta de acoplamiento entre producción y consumo.
7. Ahorro y especulación.

Cuestiones Fundamentales para la Planificación de Materiales

Momento de pedidos, tamaño de lotes, demanda, costes y tiempo de suministro.

Sistemas Justo a Tiempo (JIT)

Enfoque para servir al cliente cuando lo necesita, eliminando desperdicios. Objetivos: cero defectos, cero averías, cero stocks, cero tiempo ocioso y cero burocracia. Busca la mejora continua y la competitividad.