El producto-servicio

Es el conjunto de atributos físicos y psicológicos, tangibles e intangibles, que el consumidor considera que tiene un determinado bien o servicio para satisfacer sus necesidades.
predomina el componente intangiblePodemos hablar de dos tipos de producto turístico:
El empresarial, que ofrecen las empresas del sector.Global, local, regional ofrecido por los destinos turísticos en base a los recursos turísticos. Infraestructuras y servicios turísticos.
Los niveles del producto/servicio El producto está formado por una serie de aspectos formales tales como la calidad, la marca, el envase y diseño que constituyen un producto tangible. También el producto es un conjunto de valores añadidos como el servicio postventa, mantenimiento, garantía, instalación y que configuran el producto aumentado o la oferta comercial global de una empresa.Podemos distinguir tres niveles de producto:
1.

Producto básico

Aspectos básicos que reporta el producto o servicio y que responde a la utilidad funcional o necesidad que satisface. Hotel=alojamiento, compañía aérea=transporte.2.

Producto tangible

Diseño del producto que implica planificación sobre el estilo, marca, atributos físicos, etc. Aspectos del soporte físico estudiados. En un resort de vacaciones podrían ser el alojamiento, habitaciones, aire acondicionado, apariencia física del establecimiento, disponibilidad de restaurantes, piscinas, etc.3.

Producto aumentado

Añadiendo al beneficio básico una serie de beneficios adicionales que otorgan un valor añadido: accesibilidad al servicio, interacción con la organización y participación del cliente.En un parque natural: centro de interpretación de visitantes, zona de pic-nic, filmaciones, amabilidad del personal, etc.Debido a estos tres niveles distinguíamos:

Servicio básico, aquel que constituye la razón principal por la que el cliente se dirige a nuestra empresa. A su vez es la característica que diferencia nuestra empresa de la competencia.
Servicio periférico, son aquellos que el cliente puede utilizar como consecuencia de su condición de usuario del servicio básico
.Servicio de base derivados, son servicios periféricos en los que no es necesario ser usuario del servicio de base para poder ser usuario de los mismos.
Servicios complementarios, son aquellos que se suman al servicio básico y periférico, para complementarla y diferenciarla de la competencia. Son costes que a medio plazo se convierten más en un coste añadido que en un incentivo, ya que acaba copiándose por los competidores eliminando esa diferenciación.

Características de los servicios

Intangibilidad

Los servicios turísticos son intangibles, aunque no lo sean los sean los elementos soporte para la prestación del servicio: un hotel, restaurante, avión…

Inseparabilidad

Producción y consumo son simultáneos.

Variabilidad

Los servicios pueden ser altamente variables ya que depende de la persona que lo suministra, de la persona que lo recibe o cliente o de las circunstancias del momento.
Para reducir esta variabilidad, las empresas actúan:Formación del personal, Estandarización de procedimientos, Medir la satisfacción de la clientela Caducidad, carácter perecedero. Los servicios no pueden almacenarse. Los fabricantes de productos pueden crear stocks, almacenar,….

El benchmarking

 Metodología que consiste en identificar, aprender y aplicar las prácticas más efectivas de otras organizaciones en la nuestra, para así mejorar las propias actuaciones, productos y capacidades.
El fin principal de esta evaluación comparativa consiste en introducir mejoras continuas en la organización, aprendiendo de otros.Se aprovechas los puntos fuertes de otras empresas y se aplican a la nuestra o nuestro destino.

Análisis externo

La organización no existe ni puede existir fuera de un entorno, fuera de ese entorno que le rodea; así que el análisis externo permite fijar las oportunidades y amenazas que el contexto puede presentarle a una organización.El proceso para determinar esas oportunidades o amenazas se puede realizar de la siguiente manera:a- Estableciendo los principales hechos o eventos del ambiente que tiene o podrían tener alguna relación con la organización.b- Determinando cuáles de esos factores podrían tener influencia sobre la organización en términos de facilitar o restringir el logro de objetivos. Es decir, hay circunstancias o hechos presentes en el ambiente que a veces representan una buena OPORTUNIDAD que la organización podría aprovechar, ya sea para desarrollarse aún más o para resolver un problema. También puede haber situaciones que más bien representen AMENAZAS para la organización y que puedan hacer más graves sus problemas.

Oportunidades

Las oportunidades son aquellos factores, positivos, que se generan en el entorno y que, una vez identificados, pueden ser aprovechados.
AMENAZAS son situaciones negativas, externas al programa o proyecto, que pueden atentar contra éste, por lo que llegado al caso, puede ser necesario diseñar una estrategia adecuada para poder sortearlas.

Cadena de valor

 En su fundamento la cadena de valor nos muestra a la organización como un sistema de procesos, dividida en actividades primarias y actividades de apoyo. La forma en que una empresa decida ejecutar esta cadena (en si los procesos y actividades) generará el origen de su ventaja competitiva.Según Porter, las actividades de los procesos son la unidad básica de la ventaja competitiva. En sí, esta descripción es un gran aporte para entender los procesos internos de las empresas. Lo interesante, es que cada empresa puede plantear su propia Cadena de Valor, dando énfasis a los procesos que sean más importantes para su éxito.Las actividades primarias están directamente relacionadas con la creación física, venta, mantenimiento y soporte de un producto o servicio. Las actividades de soporte apoyan las primarias de abajo en el diagrama en cada actividad desarrollada.
marketingGGGGG, se ocupa de la gestión de estas cuatro variables: producto, precio, distribución y comunicación. Las 4 Ps del marketing en inglés: “product, price, place and promotion”.La combinación de las variables controlables de la empresa conforme a las circunstancias de la misma y bajo la estrategia definida deben lograr el éxito.

Concepto de marketing operacional y marketing mix; variables del marketing mix

El proceso de desarrollo de la estrategia de marketing de una empresa exigía:Análisis de situación interno-externo,Fijación de objetivos para un determinado periodo. Desarrollo de estrategia, en base a esa situación interna-externa, que permita alcanzar los objetivosUna vez establecida la estrategia, el marketing operacional tiene por finalidad plasmar en acciones concretas las diferentes actividades que permitan desarrollar las directrices generales establecidas en la estrategia.

4 variables básicas

El producto/servicio, Los Precios, Distribución y comercialización,Comunicación.La forma específica en que cada empresa combine estas variables para llevar a cabo las estrategias definidas se denomina marketing mix.
La función básica del marketing consiste en poner en contacto la oferta y la demanda y facilitar el intercambio entre ellos de la manera más satisfactoria para clientes y rentable para la empresa.

VARIABLES

Las incontrolables son hechos que ocurren en el entorno: políticas, económicas, culturales, tecnológicas, laborales…Las controlables, denominadas herramientas del marketing, son aquellas sobre las que la empresa puede decidir y controlar:El producto/servicio, Los Precios, Distribución y comercialización,Comunicación.El marketing operacional se basa en estas cuatro variables. La combinación de ellas es lo que se denomina el marketing mix.
Constituye el planteamiento básico que permite a la empresa decidir que tipo de productos servicios y en que condiciones las colocará en el mercado.

Características de los servicios turísticos

Intangibilidad, Inseparabilidad, Heterogeneidad, Variabilidad, Caducidad, Estacionalidad, Productos turísticos interdependientes, Costes fijos elevados