Las células

El cuerpo esta constituido por células sus características:
·Son eucariotas: cuentan con un núcleo que contiene ADN. El núcleo tiene una membrana nuclear, con poros a trabes de los cuales se comunican con el citoplasma, los cromosomas son el material genético que se compacta en diminutos paquetes.el cuerpo humano tiene 46 cromosomas iguales 2 a 2 ( 23 parejas), excepto las células reproductoras (óvulo y espermatozoide) que solo tiene 23 cromosomas (uno de cada pareja)
·Carecen de pared celular.
·Su nutrición es heterótrofa.
·Membrana plástica: regula la entrada y salida de nutrientes
·Citoplasma
ADN: sustancia que almacena la información genética

Orgánulos de la célula

·El núcleo: controla en funcionamiento de la célula
·Ribosomas: intervienen en el proceso de fabricación de proteínas
·Vacuolas: son las que almacenan las reservas de nutrientes
·Mitocondrias: consiste en la obtención de oxigeno y nutrientes para tener la energía necesaria
·Centriolos: dirigen la separación de cromosomas
·Cito esqueleto: sostiene los organulos y da forma a la célula
·El retículo endoplasmatico: almacena sustancia y las transporta por las células
·Aparato de golgi: recibe sustancia y las transporta al exterior de la célula
·Lisosomas: vierten sustancias a las vacuolas para descomponer los materiales

Tipos de tejidos

·Muscular
·Nervioso
·Conectivo
·Epiteliales

Órganos -aparatos y sistemas

·Órganos:formados por tejidos y realizan una función determinada
·Aparatos y sistemas: agrupaciones de órganos que colaboran para realizar una actividad en común

Que es una enfermedad

Es toda la disminución mas o menos importante del nivel de salud.

Tipos:
·Infecciosas: están por la actividad en nuestro cuerpo de los denominados los agentes patógenos. Los agentes patógenos se transmiten desde el medio en el que se localizan es en un animal o persona enfermo
·No infecciosas: son las que no están producidas por agentes patógenos. Pueden tener causas internas o externas.

Sistema inmunitario

Es el conjunto formado por células y estructuras de nuestro organismo que nos proporciona inmunidad es decir es la resistencia y capacidad de lucha contra cualquier patógeno. Constan 2 tipos:
·Inmunidad innata: es la primera barrera línea defensiva a las infecciones. Constan de barreras externas e internas

·Inmunidad adaptiva

Las personas no nacemos con esta inmunidad sino que la vamos adquiriendo. Esta inmunidadlas proporcionan un tipo de glóbulos blancos de la sangre llamados linfocitos, que son capaces de reconocer el agente patógeno y actuar de forma especifica contra él. Existen 2 tipos:
-Respuesta humoral (producen anticuerpos)
-respuesta celular: que reconocen las células infecciosas y las destruyen

Transplantes

es la sustitución de tejidos u órganos enfermos del paciente por otros sanos

Fármacos

·Fármacos contra las infecciones: como los antibióticos, vacunas
·Fármacos contra el dolor: pueden aliviar nuestro dolor de cabeza, musculares se llaman (analgésicos)..(anestésicos)sirven para mantener dormidos a los pacientes…
·Fármacos que Intervienen en nuestros procesos vitales: vitaminas, anticonceptivos, antidepresivos

Alimentación

Es la ingestión de los alimentos que seleccionamos del entorno y que constituyen nuestra dieta

Nutrientes

Son las sustancias de los alimentos que nos aportan la materia y la energía necesaria para realizar nuestras funciones vitales

Nutrición

Es un proceso involuntario por el que nuestro organismo extrae de los alimentos los nutrientes que necesita

Clasificación de nutrientes

·Hidratos de carbono: azucares, pasta, patatas, verduras, hortalizas.
·Lípidos: grasas, aceite, mantequilla, colesterol
·Proteínas: carne, pescado, huevo
·Vitaminas: solubles en agua y solubles en lípidos
·Minerales: Calcio, fósforo
·Agua: 4 funciones:
1.controlar temperatura
2.los seres vivos se desarrollan en agua
3.todas las reacciones químicas contienen agua
4.transporta sustancias

Metabolismo basal

Es la cantidad de energía necesaria para mantener nuestras funciones vitales cuando estamos en reposo

Dieta equilibrada

·la dieta es la cantidad y el tipo de alimentos que consumimos
·una dieta equilibrada es una dieta saludable que proporciona al organismo la cantidad adecuada de energía y de los distintos tipos de nutrientes

Pirámide de los alimentos

Es una grafica que presenta la cantidad relativa de los alimentos que se deben consumir diariamente

Conservación de alimentos

·métodos físicos:
-esterilización
-pasterización
-enlatado
·métodos químicos
-conservantes
-ácidos

Aditivos

Son sustancias que se le añade a los alimentos para conservar sus propiedades
·acidificantes
·antioxidantes
·emulsionantes
·colorantes
·conservantes
·potenciadotes del sabor

Como se puede contaminar los alimentos

Los alimentos se alteran por descomposición natural y por contaminación con parásitos (anisaki), hongos, bacterias y por sustancias toxican.
·Alimentos contaminados por bacterias.
·Alimentos contaminados por toxinas
·Alimentos contaminados por sustancias toxicas

La malnutrición

Es una nutrición inadecuada debida bien a una deficiente alimentación bien a un consumo excesivo de alimentos.las enfermedades por carencia de vitaminas se denominan avitaminosis.no obstante pueden acumularse una o varias vitaminas y el organismo no puede eliminarlas se produce entonces una hipervitaminosis (liposolubles: son las que no se pueden elimina).