A lo largo de la novela, el personaje principal Grenouille es asociado en varias oportunidades con diferentes especies de animales y es presentado con una gran diferenciación al resto de la raza humana por su cualidad extraordinaria del olfato que lo va a condicionar para el resto de su vida.
Por causa de este atributo, su vida va a girar en torno a cómo percibe el mundo con su olfato, convirtiéndolo en un ser distinto al resto  de sus pares, asemejándose al comportamiento de un animal.

El narrador a través de la animalización del protagonista tiene como fin denigrar a la raza humana. 

Los momentos en los que se ve explícitamente la animalización de Grenouille son en el hogar de Madame Gaillard, trabajando para Grimal y al vivir en una cueva aislado de la sociedad.

Durante la estancia del protagonista en el orfanato de Madame Gaillard en el capítulo 4, se compara a Grenouille con animales despreciables que se esconden y son perversos en el mal. Al decir que era 1 se lo compara con parásitos, resaltando como Grenouille vivía para sacar provecho de otros y lo molesto que era. Esta comparación resalta además su capacidad de sobrevivir momentos extremos y lo sencillo e insignificante que era. También era considerado como un ser despreciable y desagradable, esto visto al decir que a los niños 2
Al compararlo con un insecto se muestra lo molesto que se consideraba y el miedo y desprecio que causaba, poniéndolo en un nivel inferior a los demás humanos. 

Grenouille sobrevivíó a muchos hechos adversos como 3
A través de esta asíndeton, el narrador hace parecer más extensa la enumeración de todas las hechos que sobrepasó Grenouille, presentándolo como un fenómeno extraordinario desde que nace. Esta inhumanización  ayuda a la animalización del protagonista. Finalmente, cuando Madame Gaillard percibe las habilidades de Grenouille, lo vende a Grimal que buscaba jóvenes para que se encarguen de los trabajos peligrosos en su negocio. Esto también resalta la forma de ser manipulado cual animal al ser vendido para trabajar, despreciandolo como ser humano.

Otro capítulo de la novela donde evidentemente se puede ver como Grenouille es animalizado es en el capítulo 6 cuando el protagonista va a trabajar para Grimal, el curtidor de cueros.  El narrador limita el valor de la vida de Grenouille a la cantidad de trabajo que podía cumplir (Página 35) y se lo muestra como un ser despreciable y explícitamente se lo animaliza al compararlo nuevamente con un parásito cuando dice 4
Esta comparación sirve para demostrar su rol en la sociedad y la falta de importancia y aprecio hacia él de parte de los amos que lo usan por su capacidad para trabajar, convirtiéndolo en alguien inferior e insignificante. Además, muestra lo complicado que era sobrevivir con ese maltrato y la exigencia. 

Las condiciones en las que vivía Grenouille eran inhumanas. Al decir que 5 compara su situación de vida con un cuero, resaltando cómo vivía y era tratado igual que un animal. Más allá, explícitamente se menciona que este tenía una 6 lo que refuerza como es animalizado en su oficio. Para agregar, al sobrevivir al ántrax maligno y volverse inmune, ahora 7
Esta cita demuestra como siempre fue considerado por sus habilidades vinculadas a su capacidad de trabajo y su desvalorización como ser humano.

Finalmente, el narrador se refiere al protagonista como 8 nuevamente animalizando al referirse a él como un parásito desagradable

En su camino a encontrar la soledad extrema el 9
Durante este viaje a la Plomb du Cantal, Grenouille vivíó más como un animal que un ser humano al intentar permanecer lo más lejos posible a la sociedad en situación de aislamiento y precariedad. Al llegar al volcán, las condiciones en las que vivía Grenouille eran inhumanas. Al decir que 10 demuestra como le agradaba la idea de esta vida animal y como él se diferenciaba de los otros humanos y sus gustos.

 La vida similar a la de un animal se puede ver al 11 al no comer productos humanos y al lamer una piedra por horas para tener el agua necesario para su supervivencia. También se puede ver en su cambio de actitud cuando dice 12
Acá no solamente se lo compara con una langosta sino que también asume que Grenouille ya era un animal, una garrapata. Finalmente, cuando cita que 13 se vuelve a comparar a Grenouille con un animal y se lo demuestran con actos típicos de animales como sentirse amenazados e indefensos cuando están defecando y comer musgo que es algo poco convencional. 

En síntesis, Grenouille es comparado numerosas veces con distintos animales a lo largo de la novela. Tres momentos fundamentales donde se puede ver esta animalización del personaje principal son cuando vive en el hogar de Madame Gaillard, cuando trabaja ara Grimal y al vivir 7 años aislados en un volcán.