ESQUEMA BIOQUÍMICO DEL PROCESO DE FERMENTACIÓN- Láctica : 2 ácido pirúvico + 2 NADH->2 ácido láctico + 2 NAD+–La finalidad de la fermentación es regenerar el NAD+ permitiendo que la glucólisis continúe y produzca una provisión pequeña pero vital de ATP para el organismo. RESP