Lácteos Leche y derivados: Lactosa, triglicéridos, fosfolípidos, caseína, lactoalbúminas (beta, gama), vitaminas A, D, B2, calcio, fósforo, sodio, potasio /+- 85% Agua Carnes, Pescados y Huevos Carnes Nutrientes esenciales de la carne: Hidratos de carbono: Glucógenos en baja proporció

Nutrición Deportiva Las proteínas totales del cuerpo dependen de un balance entre la síntesis y la degradación de las mismas, influidas por la ingesta, el volumen e intensidad del ejercicio.Un déficit de proteínas provoca problemas a nivel metabólico y estructural. * Suplementos prote

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Prealbúmina Respuesta correcta: 1) Es una proteína visceral de vida media corta. Triglicéridos elevados Primera medida para reducir la trigliceridemia: 2) Suspender el alcohol por completo. Dislipemia del diabético Hallazgo que NO acompaña a la dislipemia del diabético: 3) Niveles ele

ORGANICAS. C, H, O, N Grupos funcionales: -hidroxilo (-OH) -aldehído (R-C=O) -cetona (RR-C=O) -Carboxilo (COOH) -Amino (-H2N) La mayor parte de las biomoléculas son polímeros (largas cadenas formadas por la unión de moléculas más elementales o monómeros). La unión entre monómeros se p

Los Aminoácidos y las Proteínas 1. Los Aminoácidos Los aminoácidos son moléculas orgánicas sencillas que contienen un grupo amino (-NH2), un grupo carboxilo (-COOH) y una cadena lateral o grupo R, unidos a un átomo de carbono denominado carbono α. Son los monómeros cuya unión da lugar