28
JUL
2024
Metabolismo de las Proteínas: Estructura, Funciones y Técnicas de Análisis
by estudiapuntes
Aminoácidos, electroforesis, estructura proteica, funciones de las proteínas, metabolismo, proteínas, proteínas plasmáticas
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PROTEÍNAS Las proteínas son polímeros orgánicos formados por más de 100 aminoácidos. Por debajo de 100 aminoácidos, se denominan péptidos, y entre 2 y 20, oligopéptidos. Un aminoácido está compuesto por un carbono alfa unido a un hidrógeno, un grupo carboxilo y un grupo amino. Lo que
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