1. Efecto Hidrofóbico y su Influencia en la Estructura de las Proteínas El efecto hidrofóbico es un fenómeno crucial en la biología molecular que afecta a la estructura compacta de las proteínas. Se basa en la exclusión de moléculas de agua del interior de la proteína, donde se agrupa

Estructura o Conformación de las Proteínas La conformación de una proteína es la disposición espacial que adopta la molécula proteica. Las cadenas peptídicas, en condiciones normales de pH y temperatura, poseen solamente una conformación y ésta es la responsable de las importantes fun