ANÁLISIS Y GESTIÓN DE UN RESTAURANTE A) ESTUDIO DE LA DEMANDA Para conocer los gustos del cliente, se debe realizar un estudio de mercado que determine sus deseos y necesidades, y por tanto, aquello que le pueda satisfacer: Localización Perfil del cliente Fechas y horarios de apertura

Aspectos a Valorar para Fijar Precios – **Demanda esperada del producto:** No es lo mismo competir en un mercado saturado y con poca demanda, que competir donde la demanda es alta. – **Costes:** Conocer cuánto cuesta producir cada unidad para luego fijar el precio. –

Diferencias entre el Estilo de Gestión Occidental y Japonés Occidental: Mide la actividad individual por objetivos. Se basa en indicadores financieros. Se centra en el análisis de informes. Prioriza los rendimientos de responsabilidad individual. Japonés: Mayor importancia al grupo. S

Diseño de Bienes y Servicios Factores Clave en el Diseño ¿Qué incluirán las decisiones relacionadas con el diseño de un bien o servicio? Las características del producto o servicio, su nivel de calidad, los materiales a utilizar y el coste de producción. Diseño de Instalaciones ¿Qué s

Aspectos Económicos Puntos de Vista Mayor calidad implica un coste más alto. Los atributos de calidad, como mano de obra, materiales, diseño y otros recursos, tienen un coste. Es importante evaluar si los beneficios adicionales obtenidos al mejorar la calidad compensan los costes adic

Concepto de producción La actividad productiva se define como elaboración de productos a partir de unos recursos productivos básicos por parte de las empresas con la finalidad de que sean adquiridos o consumidos por familias y satisfacen así las necesidades de consumo que estas presen

*La parada de una estación origina la parada de toda la línea.Tipos de fabricación en serie:*Fabricación continua. Usada en procesos de producción continua de productos químicos, líquidos, etc.*Línea de montaje. Fabricación de un producto mediante montaje de piezas componentes sobre u

Teoría Primer Parcial Contabilidad de Costes 1. El método del coste de imputación racional En las empresas hay dos tipos de costes: los que varían en función de la producción de la empresa (por ejemplo las materias primas consumidas por un taller) y  los que son independientes a dicha

1. La contabilidad de los costes El sistema contable de una empresa establece un sistema de registro y de medición expresado en unidades monetarias. La contabilidad se delimita en tres áreas: La contabilidad financiera tiene como objetivo obtener información de las relaciones de la em