Enlace Peptídico El enlace peptídico es un enlace polar estable que no se rompe por hidrólisis. No posee rotación debido a la forma en que se comparten los electrones. Es la unión de varios aminoácidos. Colágeno El colágeno está formado por fibras de colágeno de triple hélice denomina

Enlace Peptídico El enlace peptídico es un enlace polar estable que no se rompe por hidrólisis. No posee rotación debido a la forma en que se comparten los electrones. Es la unión de varios aminoácidos. Colágeno El colágeno está formado por fibras de colágeno de triple hélice denomina