Cambios en la Estructura Cuaternaria de la Hemoglobina La hemoglobina experimenta cambios fundamentales en su estructura cuaternaria al pasar del estado T al R. Estos cambios incluyen: Un dímero gira respecto al otro unos 15º. La cavidad central se reduce sensiblemente por la aproxima

Enlace Peptídico El enlace peptídico es un enlace polar estable que no se rompe por hidrólisis. No posee rotación debido a la forma en que se comparten los electrones. Es la unión de varios aminoácidos. Colágeno El colágeno está formado por fibras de colágeno de triple hélice denomina

Enlace Peptídico El enlace peptídico es un enlace polar estable que no se rompe por hidrólisis. No posee rotación debido a la forma en que se comparten los electrones. Es la unión de varios aminoácidos. Colágeno El colágeno está formado por fibras de colágeno de triple hélice denomina