Lípidos Características Generales Los lípidos son un grupo diverso de biomoléculas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno. Se caracterizan por: Ser insolubles en agua y en algunos disolventes polares. Ser solubles en disolventes orgánicos. Funciones de los Lípidos Reserva E
Nutrición Deportiva Las proteínas totales del cuerpo dependen de un balance entre la síntesis y la degradación de las mismas, influidas por la ingesta, el volumen e intensidad del ejercicio.Un déficit de proteínas provoca problemas a nivel metabólico y estructural. * Suplementos prote
Disacáridos 1 Lactosa Este disacárido existe en la leche de los mamíferos. En la leche humana constituye alrededor del 7% de su peso y en la de vaca el 4-5%. Se obtiene comercialmente como producto de la manufactura del queso, se encuentra evaporando el suero que es la solución acuosa
Isomería En la isomería de función, los isómeros se distinguen por tener distintos grupos funcionales. Por ejemplo, las aldosas son isómeros de las cetosas. En la isomería espacial, tenemos los estereoisómeros, donde la molécula presenta uno o más carbonos asimétricos. El carbono más
Proteínas Representación de la estructura tridimensional digitalizada de la mioglobina. La animación corresponde a la transición conformacional entre las formas oxigenada y desoxigenada. Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El término proteína prov
POLISACÁRIDOS 7.1 Introducción Glúcidos = Hidratos de carbono = Carbohidratos = Azúcares: compuestos más abundantes en las plantas y realizan diversas funciones como el almacenamiento energético (almidón), el transporte energético (sacarosa) y el sostén (celulosa). Clasificación gener
Estructura de Carbohidratos Alcoholes de Azúcar • Fructosa como alcohol vegetal = Frucitol • Sorbosa como alcohol vegetal = Sorbitol Enlace Hemiacetal Un alcohol y un aldehído en un carbohidrato formarán anillos, por eso se llama hemiacetal. El término proviene de «aldehído», que se r
Aminoácidos Aminoácidos No Esenciales Los aminoácidos no esenciales son aquellos que el cuerpo puede sintetizar por sí mismo. Algunos ejemplos son: arginina, alanina, prolina, glicina, serina, cisteína, asparagina, glutamina, tirosina, ácido aspártico y ácido glutámico. Aminoácidos Es
Características de los seres vivos Unidad: todos estamos formados por células. Homeostasis: estado de equilibrio en las reacciones físicas. Irritabilidad: capacidad de reaccionar ante el ambiente. Crecimiento: capacidad de aumentar de tamaño. Desarrollo: etapas que forman el ciclo de