Etapas del Proceso Digestivo:

1. Ingestión: entrada de los alimentos en el organismo.
2. Digestión: transforma los alimentos en moléculas más sencillas para ser aprovechadas por las células. Sufren una doble transformación: mecánica y química.
3. Absorción: las moléculas obtenidas en la digestión atraviesan las paredes del tubo digestivo para incorporarse a todas las células del organismo.
4. Egestión: proceso de eliminación de residuos de los alimentos que no han podido ser digeridos y que son expulsados al exterior.

Aparatos Implicados en la Nutrición:

1. El aparato digestivo: transforma los alimentos en nutrientes.
2. El aparato respiratorio: absorbe O₂ y elimina CO₂.
3. El aparato circulatorio: transporta los nutrientes a las células y las sustancias de desecho a los aparatos excretor y respiratorio.
4. El aparato excretor: elimina los desechos producidos en el metabolismo celular.
5. Las células: utilizan los nutrientes para elaborar moléculas más complejas (anabolismo) o ser degradados para obtener la energía que contienen (catabolismo). El CO₂ y los desechos son devueltos al aparato circulatorio.

Ingestión:

1. Ingestión pasiva: intervienen estructuras especializadas.
   • Estructuras ciliadas: formadas por cilios y flagelos, que facilitan la ingestión del alimento. Las esponjas poseen células flageladas, los coanocitos, cuyo flagelo agita para agrupar las partículas alimenticias antes de ingerirlas.
   • Los moluscos bivalvos tienen la superficie externa de las branquias recubierta de cilios, que al moverse provocan que el agua sea arrastrada al interior de la cavidad paleal (espacio hueco).
2. Ingestión activa: el animal posee órganos adaptados a la captura y sujeción del alimento:
   • La rádula de los moluscos, formada por dientes que el animal mueve a modo de lija sobre los vegetales que come (caracol).
   • Poseen tentáculos y ventosas (moluscos cefalópodos).
   • Los cnidarios tienen células urticantes (cnidoblastos).
   • Apéndices bucales de los artrópodos: presentan morfologías adaptadas al tipo de alimentación (mariposa: aparato bucal chupador).
   • Los dientes de los vertebrados cortan y trituran el alimento, son distintos en cada especie animal. Las aves carecen de dientes, pero tienen un pico córneo.

Digestión:

1. Digestión intracelular: las partículas alimenticias quedan englobadas por una vesícula en el interior de la célula. Los lisosomas vierten enzimas hidrolíticas al interior de esta vesícula, formándose así una vacuola digestiva. Los productos de desecho son expulsados por medio de una vacuola fecal.
2. Digestión mixta: dos etapas, una intracelular y otra extracelular (cnidarios y platelmintos). Comienza en la cavidad gastrovascular, donde las células segregan enzimas que degradan las proteínas y continúa en la gastrodermis (capa de células que recubre la cavidad gastrovascular).
3. Digestión extracelular: se realiza fuera de las células en las cavidades internas del tubo digestivo. Permite la ingestión de partículas alimenticias de mayor tamaño. Propia de muchos invertebrados y de todos los vertebrados. Los alimentos sufren dos tipos de transformaciones:
   • Transformaciones mecánicas: el alimento se fragmenta en porciones más pequeñas gracias a órganos especializados, favoreciendo las transformaciones químicas (dientes, molleja).
   • Transformaciones químicas: hidrólisis enzimática de las grandes moléculas orgánicas para transformarlas en otras más sencillas. Existen muchas enzimas diferentes y se lleva a cabo en diferentes zonas del tubo digestivo.

Digestión Gástrica:

Se realiza en el estómago y consta de dos fases: la mecánica (provocada por la contracción de las paredes estomacales) y la química (se realiza gracias al jugo gástrico). El jugo gástrico está formado por:

• Ácido clorhídrico: adaptación para matar las presas y detener la actividad bacteriana, por la acidez.
• Pepsina: enzima que hidroliza las proteínas transformándolas en péptidos.
• Mucina: protege la pared del estómago de la acción del ácido y de la pepsina.

El bolo alimenticio se transforma en el quimo.

Tipos de Vasos Sanguíneos:

• Capilares: tienen paredes formadas por una sola capa de células.
• Arterias: paredes gruesas, duras y elásticas para poder soportar la elevada presión.
• Venas: presentan mayor calibre que las arterias y paredes más delgadas. En algunos vertebrados aparecen venas semilunares.

Mecánica:

Movimientos peristálticos (contracción involuntaria de los músculos del tubo digestivo).

Química:

Rotura o degradación del elemento mediante enzimas (jugos gástricos).

Aparatos Circulatorios:

• Abierto: los vasos se abren a las cavidades corporales. El líquido de transporte sale de los vasos para bañar las células, donde se efectúa el intercambio de gases y nutrientes. Es suficiente para animales con tasas metabólicas muy bajas. Artrópodos y moluscos.
• Cerrado: los animales muy activos y de gran tamaño requieren aparatos circulatorios que transporten hasta las células nutrientes y oxígeno, y retiren los desechos a una velocidad adecuada a sus elevadas tasas metabólicas. El líquido de transporte circula sin salir de los vasos con la excepción del plasma sanguíneo. La sangre no baña directamente los tejidos y el paso de los nutrientes a las células se realiza por difusión a través de las delgadas paredes que forman los conductos capilares. Anélidos y moluscos cefalópodos.

Aparatos Circulatorios de Vertebrados:

• Circulación simple: es propia de los peces. El corazón está formado por una aurícula, un ventrículo y un seno venoso. La contracción hace que la sangre salga del corazón por la aorta ventral hacia las branquias, donde se oxigena y es distribuida por la aorta dorsal a todo el cuerpo, donde cede oxígeno, recoge CO₂ y regresa al seno venoso por las venas.
• Circulación doble incompleta: anfibios y reptiles, el corazón está formado por dos aurículas y un ventrículo. La sangre oxigenada y sin oxigenar se mezclan en el ventrículo. El tabique es incompleto, por lo que el ventrículo no queda dividido.

Egestión:

Eliminación de los residuos de la digestión que se transforman en heces fecales y son expulsadas al exterior. En los vertebrados se realiza mediante la defecación. En los anfibios, los reptiles y las aves van a parar a la cloaca (ensanchamiento del intestino donde terminan los conductos excretores y los reproductores). En aves, como las rapaces, se realiza por defecación y a través de la boca (egagrópila).

Ciclo Cardíaco:

Es la secuencia de procesos que tienen lugar en el corazón para que se produzca un latido completo. En una persona adulta es de 75 por minuto. Consta de varias etapas:

• Diástoles auricular y ventricular: los músculos del corazón se encuentran relajados y las válvulas aórtica y pulmonar cerradas, impiden que la sangre retorne desde las arterias al corazón.
• Sístole auricular y diástole ventricular: los músculos de las aurículas se contraen y la sangre es impulsada hacia los ventrículos, que se encuentran en diástole, por lo tanto, están relajados y vacíos.
• Sístole ventricular y diástole auricular: los ventrículos se contraen e impulsan la sangre a través de las arterias. Las válvulas mitral y tricúspide se cierran, impidiendo con ello que la sangre retroceda a las aurículas.

Origen y Propagación del Latido Cardíaco:

Los músculos solo se contraen cuando les llega un estímulo a través de un nervio motor. La estimulación del músculo cardíaco se inicia en el mismo músculo.

1. El latido se inicia en el nódulo senoauricular.
2. Las aurículas se contraen y el latido se transmite al nódulo auriculoventricular.
3. Las aurículas se relajan y el fascículo de Hiss transmite el impulso a los ventrículos.
4. Los ventrículos se contraen.

Existen factores que varían la frecuencia cardíaca: estrés, actividad física.