Enfermedades Infecciosas

Una enfermedad infecciosa es la manifestación clínica, que incluye una serie de síntomas y signos, de la invasión de un microorganismo patógeno, también llamado germen. La mayoría son contagiosas.

Los microorganismos patógenos pueden ser:

Bacterias: Organismos unicelulares procariotas que viven en cualquier medio. Enfermedades: tuberculosis, cólera, tétanos.

Protozoos: Protoctistas unicelulares con capacidad de infección. Enfermedades: malaria, disentería, enfermedad del sueño, enfermedad de Chagas.

Hongos: Eucariotas, unicelulares o pluricelulares. Enfermedades: pie de atleta, royas del café.

Virus: Formas acelulares que parasitan células humanas. Enfermedades: gripe aviar, hepatitis, rabia, sida.

Limpieza y Detergentes

Limpiar es eliminar la suciedad y los restos de materia de un lugar u objeto. El agua no limpia por sí sola, debe actuar con detergentes.

Detergente: Sustancia capaz de disolver la suciedad o las impurezas sin corroer.

Procesos del Detergente

• Humectación: Permite al agua abarcar mayor superficie.
• Penetración: Se introduce en superficies porosas sucias.
• Emulsión: Deja en suspensión partículas pequeñas.
• Suspensión: La suciedad queda encerrada en las moléculas de detergente.

Desinfección

La desinfección es el conjunto de procesos para destruir o inactivar microorganismos patógenos.

Niveles de Desinfección

Desinfección de Bajo Nivel

Elimina la mayoría de bacterias, algunos virus y hongos. Aplicación: mobiliario, botellas, superficies. Ejemplo: lejía.

Desinfección de Nivel Intermedio

Elimina casi todos los virus y bacterias, algunos hongos. Aplicación: termómetros, fonendoscopios. Ejemplo: alcohol etílico 70%.

Desinfección de Alto Nivel

Elimina la mayoría de agentes patógenos, excepto endosporas. Aplicación: material sanitario no quirúrgico. Ejemplo: glutaraldehído 2%.

Antisepsia y Esterilización

Antisepsia: Métodos sobre tejidos vivos para destruir patógenos.

Esterilización: Procesos para destruir todos los microorganismos y esporas.

La técnica más utilizada es el autoclave, un sistema cerrado con vapor de agua a 121 ºC.

Desinfección y Esterilización en la Industria

Métodos Químicos

Desinfectantes con características: amplio espectro, no tóxicos, biodegradables, rápidos, solubles, baratos. Ejemplos: alcohol etílico, lejía, peróxido de hidrógeno.

Métodos Físicos

Desinfección Térmica

Hervido o Ebullición

Inmersión en agua hirviendo.

Pasteurización

Calentar a 71-89 ºC durante 15 min y enfriar.

Uperización

Calentar a 150 ºC durante 2s con vapor y enfriar.

Radiaciones Ultravioletas

Esterilización en quirófanos, agua de consumo.

Ultrasonidos

Rompen la pared bacteriana. Esterilización de materiales sanitarios, lentillas, joyas.