PAISAJE AGRARIO OCEÁNICO DEL NORTE PENINSULAR

• Zona geográfica: Norte y noroeste peninsular.
• Medio físico: Relieve accidentado, escasas superficies llanas y clima oceánico lluvioso todo el año.
• Poblamiento: Disperso intercalar.
• Población: Tradicionalmente numerosa y hoy escasa y envejecida por el éxodo rural.
• Explotaciones agrarias: Minifundios cercados con setos y alejados entre sí.
• Usos del suelo agrícolas: Agricultura tradicional de policultivo (huertos, maíz, patatas, frutales y vid, esta última en Galicia). Peores tierras: cebada o centeno. Actualmente: especialización en huerta y forrajeras.
• Usos del suelo ganaderos: La ganadería es la actividad principal. Galicia: pequeña y mediana explotación familiar. Fachada cantábrica: modernización en tamaño y equipamiento. Ganado bovino para carne (extensivo); y para leche y derivados (intensivo).
• Usos del suelo forestales: Explotación forestal para mueble o pasta de papel.

PAISAJE AGRARIO MEDITERRÁNEO DE INTERIOR

• Zona geográfica: Ambas mesetas y parte de las depresiones del Ebro y Guadalquivir.
• Medio físico: Relieve llano y clima mediterráneo continentalizado (escasez de precipitaciones estivales y acusados contrastes térmicos estacionales).
• Poblamiento: Concentrado en pueblos pequeños y próximos (valles del Duero y Ebro) o grandes y distanciados (sur peninsular).
• Población: Escasa y envejecida por emigración de épocas pasadas.
• Explotaciones agrarias: Minifundio (valles del Duero y regadíos del Ebro) y grandes explotaciones (secanos castellanos, aragoneses, extremeños y andaluces).
• Usos del suelo agrícolas:
  • Agricultura de secano extensiva en páramos y campiñas: tradicional: trilogía mediterránea (trigo en rotación con barbecho y leguminosas; vid y olivo asociados o como monocultivo); actualmente más importancia de cebada y reducción del barbecho.
  • Agricultura de regadío intensiva: tradicional (pequeñas huertas para autoconsumo); actualmente, superficies más amplias con plantas industriales, forrajeras y productos de huerta.
• Usos del suelo ganaderos: Ganadería: ovina en rastrojos de secanos; vacuna lechera en los forrajes de los regadíos; bovino de carne y lidia en el valle medio del Guadalquivir; porcino industrial cerca de las ciudades; y ovina, porcina o bovina en las dehesas occidentales de Zamora, Salamanca, Extremadura y Andalucía.

PAISAJE AGRARIO MEDITERRÁNEO LITORAL

• Zona geográfica: Litoral y prelitoral mediterráneo.
• Medio físico: Relieve accidentado, llano en la costa y algo montañoso en la zona prelitoral; clima mediterráneo marítimo con temperaturas suaves y precipitaciones escasas en verano.
• Poblamiento: Tradicionalmente disperso, que tiende a instalarse en núcleos concentrados, excepto en las huertas litorales.
• Población: Tradicionalmente numerosa y actualmente reducida por el éxodo rural.
• Explotaciones agrarias: Contrastadas: minifundio en regadíos; en secanos, pequeñas y medianas en C. Valenciana y Murcia, y medianas en Cataluña.
• Usos del suelo agrícolas:
  • Cultivos de secano en las zonas prelitorales montañosas y el interior mallorquín (cereales, vid, olivo y almendro).
  • Cultivos de regadío: horticultura temprana al aire libre, horticultura precoz bajo plástico, fruticultura mediterránea (cítricos, frutales del hueso y de pepita); y fruticultura tropical (chirimoya, aguacate).
• Usos del suelo ganaderos: Ganadería bovina y porcina en Cataluña y ovina en los secanos.
• Usos del suelo forestales: Escasa significación.

PAISAJE AGRARIO DE MONTAÑA

• Zona geográfica: Territorios montañosos por encima de 1000 metros.
• Medio físico: Relieve de elevada altitud y fuertes pendientes. Clima frío con precipitaciones de nieve en invierno.
• Poblamiento: Tradicionalmente disperso en pequeños núcleos en el fondo de los valles. Actualmente tiende a concentrarse en núcleos mayores.
• Población: Bajas densidades y fuerte tendencia emigratoria.
• Explotaciones agrarias: Predominio de la pequeña explotación, y montes y praderas municipales.
• Usos del suelo agrícolas: Agricultura en el fondo de los valles (norte) o en bancales y terrazas (sur).
• Usos del suelo ganaderos: Ganadería extensiva bovina y ovina (norte), u ovina con trashumancia local (montaña mediterránea).
• Usos del suelo forestales: Aprovechamiento de la leña y la madera (norte).

PAISAJE AGRARIO DE CANARIAS

• Usos del suelo ganaderos: Ganadería caprina escasa y asociada a la agricultura.
• Usos del suelo forestales: Uso de la madera de los pinares y la del fayal-brezal y laurisilva para carboneo, construcción y soporte de los cultivos.

LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA

• Agricultura tradicional: Policultivo, técnicas atrasadas, sistemas de cultivo extensivos, bajos rendimientos, producción destinada a autoconsumo o venta de excedentes en el mercado nacional.
• Agricultura actual: Especialización geográfica; incorporación de técnicas modernas: selección de semillas, cultivos transgénicos, consumo de pesticidas y fertilizantes, uso de maquinaria (tractores, cosechadoras); técnicas para superar los condicionamientos naturales (acolchado, enarenado, cultivo hidropónico). La agricultura intensiva gana peso a la extensiva gracias a la disminución del barbecho en los secanos y a la ampliación del regadío.

EVOLUCIÓN DEL BARBECHO

Barbecho: Práctica agrícola tradicional que consiste en dejar descansar la tierra un tiempo variable para recuperar la fertilidad del suelo. La superficie de barbecho ha retrocedido.

• Distribución del barbecho: Escasa incidencia en el norte peninsular y elevados valores en Castilla-La Mancha y Aragón.
• Ventaja: Permitir el descanso natural de la tierra.
• Problema: Reducción de la producción agrícola en las áreas afectadas.

EL REGADÍO

Práctica agrícola que consiste en aportar a los cultivos agua adicional a la proporcionada por las precipitaciones. Tipos: intensivo y extensivo.

• Regadíos intensivos: Pueden ser al aire libre o invernaderos, proporcionan varias cosechas anuales. Se dedican a las frutas, hortalizas y cultivos tropicales.
• Regadíos extensivos: Proporcionan una sola cosecha en la misma época que los secanos. Altos rendimientos. Mismos cultivos que los secanos y cultivos industriales y forrajeros.
• Incremento de la superficie regada en el S. XX: Gracias a la realización de obras estatales (embalses, canales y trasvases).
• Distribución: Grandes contrastes entre su escasa incidencia en el norte peninsular húmedo y su importancia en el área de clima mediterráneo. En el litoral mediterráneo se da el regadío intensivo y el interior el extensivo.
• Ventajas: Estabilización de la producción (económico); mejora el nivel de vida de la población (social); fija la población (demográfico); mejora la preparación técnica y profesional (cultural).
• Problemas: Derroche del agua por la utilización de sistemas despilfarradores; el conflicto por el uso del agua; la alteración medioambiental y la alteración del paisaje.

Política actual de riego: Determinada por las exigencias comunitarias y el cambio climático. Propuestas: mejorar la eficiencia del riego, las condiciones socioeconómicas de las zonas regadas, conservar los valores naturales, paisajísticos y culturales del riego y mejorar la eficiencia energética (uso de renovables).

PRÁCTICA

El paisaje rural comprende el espacio geográfico no urbanizado. Su morfología viene de la combinación de los rasgos del medio natural con el poblamiento y la actividad humana. Esta actividad ha sido y es todavía principalmente agraria: agricultura, ganadería y explotación forestal. No obstante, en la actualidad crece la implantación de otros usos, que acentúan la diversidad del espacio rural.

1. LOCALIZACIÓN.
2. ANÁLISIS DEL MEDIO NATURAL (RELIEVE, AGUAS, VEGETACIÓN NATURAL, CLIMA, SUELOS)
3. ANÁLISIS DE LOS ELEMENTOS HUMANOS VISIBLES. (ESPACIO AGRARIO, ESPACIO AGRARIO HABITADO, POBLAMIENTO, HÁBITAT, ESPACIO AGRARIO TRABAJADO)
4. IDENTIFICACIÓN Y PROBLEMAS.
5. SOLUCIONES.

LOS PROBLEMAS DEMOGRÁFICOS

• Disminución, envejecimiento y masculinización de la población rural: (despoblamiento, falta de relevo generacional, falta de alicientes en el medio rural).
• Medidas: Ayudas para la instalación de jóvenes agricultores y de mujeres; promoción de actividades rurales de su interés.
• Formación agraria basada en la experiencia.
• Medidas: Fomento de la formación profesional específica y la formación continua.

PROBLEMAS ECONÓMICOS

• Modernización y competitividad agraria insuficientes.
• Medidas: Reestructuración y mejora de las explotaciones; la transferencia de tecnología, conocimiento e innovación; la disminución de los costes de producción.
• Escasa diversificación económica del espacio rural.
• Medidas: Transformación artesanal, industrial y energética de la producción; comercio de productos agrarios; caza; y turismo rural.
• Exigencias de seguridad alimentaria, sanidad y bienestar animal de la PAC.
• Medidas: Trazabilidad de los alimentos; control de los transgénicos; evitar el empleo de ciertas sustancias; evitar plagas y epidemias; creación de una red de epidemiovigilancia y de alerta sanitaria; trato adecuado al ganado (creación de normativa).

LOS PROBLEMAS SOCIALES

• Calidad de vida mermada por la deficiente accesibilidad, carencia de infraestructuras, servicios elementales, servicios avanzados y equipamientos colectivos.
• Medidas: Mejorar la accesibilidad y la dotación de infraestructuras, servicios y equipamientos.
• Exclusión social, pobreza y desempleo.
• Medidas: Programas de inclusión social, mejorar la visibilidad de las mujeres en las actividades agrarias y su participación en los órganos de gobierno de las cooperativas, fomentar las microempresas generadoras de rentas y empleo estable.

PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES

• La utilización poco eficiente de los recursos.
• Medidas: Uso racional del agua y de la energía.
• Prácticas agrarias inadecuadas: Contaminación y calentamiento del aire por las emisiones GEI. Medidas: consecución de una economía baja en carbono. Contaminación de las aguas y suelos. Medidas: uso sostenible. Talas e incendios. Medidas: silvicultura y prevención de incendios. Reducción de la biodiversidad. Medidas: promoción de variedades autóctonas.
• Uso de actividades poco respetuosas con el medio ambiente.
• Medidas: La producción ecológica y la producción integrada.

VOCABULARIO

• Espacio rural: Comprende el territorio no urbanizado, que en España se identifica con los municipios de menos de 10.000 habitantes.
• Actividad agraria a tiempo parcial: Es aquella que combina la ocupación en la agricultura o en la ganadería con el trabajo en la industria, la construcción o los servicios.
• Propiedad agraria: Es el conjunto de parcelas pertenecientes a un propietario.
• Explotación agraria: Es el conjunto de parcelas gestionadas por un mismo titular o explotador agrario, independientemente de si son de su propiedad o no, y si están juntas o separadas entre sí.
• Minifundio: Es una explotación agraria de menos de 10 hectáreas.
• Latifundio: Es una explotación agraria de más de 100 hectáreas.
• Régimen de tenencia: Es el grado de dominio sobre la explotación agraria, absoluto en el caso de la propiedad y limitado en los demás casos.
• Tenencia directa: Es el régimen de dominio sobre la explotación agraria en el que el propietario y el explotador agrario son la misma persona.
• Aparcería: Es el régimen de dominio sobre la explotación agraria en el que el propietario cede la explotación de la tierra a otra persona a cambio del pago de un porcentaje de la cosecha (aparcería) o del pago de una renta (arrendamiento).
• Agricultura intensiva: Es el sistema agrario en el que el terreno se aprovecha al máximo por el empleo de mucho trabajo, o de inversiones y técnicas modernas.
• Agricultura extensiva: Es el sistema agrario en el que el terreno no se aprovecha al máximo por falta de inversión o por el empleo de técnicas tradicionales.
• Producción final agraria: Es el valor total de la producción agraria descontando los elementos reutilizados en el proceso productivo; por ejemplo, las semillas o el estiércol.
• Cultivos transgénicos: Son plantas modificadas genéticamente, es decir, sometidas a una alteración de sus genes o que han recibido genes procedentes de otros organismos para dotarlas de ciertas propiedades: resistencia a las malas hierbas y a ciertas plagas, mayor rendimiento, etc.
• Barbecho: Es una práctica agrícola tradicional consistente en dejar descansar la tierra un tiempo variable para recuperar la fertilidad del suelo.
• Regadío: Es una práctica agrícola consistente en aportar a los cultivos agua adicional a la proporcionada por las precipitaciones, procedente de recursos superficiales o subterráneos.
• Secano: Práctica agrícola consistente en que los cultivos sean solo regados con el agua de la lluvia.
• Sistema de integración: Práctica ganadera del ganado porcino consistente en la conjunción de una empresa que proporciona la materia prima (lechones) y los piensos, y un ganadero, que aporta el establo y el trabajo.
• Poblamiento rural: Es el conjunto de asentamientos humanos existentes en el espacio rural, que hasta fechas recientes ha sido casi en exclusiva un espacio agrario.
• Poblamiento disperso: Es un tipo de poblamiento rural que está constituido por casas separadas entre sí, rodeadas por el terrazgo (campos de cultivo, prados o bosques).
• Poblamiento concentrado: Es un tipo de poblamiento rural que está constituido por casas agrupadas formando pueblos o villas, separadas del terrazgo.
• Hábitat rural: Es el que comprende las viviendas y las dependencias agrarias.
• Trazabilidad de los alimentos: Es una identificación que permite conocer toda la trayectoria de un producto, desde la explotación agraria a la venta en el mercado, con el fin de determinar las responsabilidades si es necesario.
• ZEE (Zona Económica Exclusiva de Pesca o aguas jurisdiccionales): Área sobre la que un Estado tiene derechos exclusivos de pesca (va desde la costa hasta las 200 millas náuticas).
• Lonja: Edificio público donde se reúnen pescadores y comerciantes para la tasación y venta del pescado. Flota artesanal: conjunto de embarcaciones pesqueras de pequeño tamaño, que faenan en el caladero nacional y utilizan técnicas de pesca tradicionales.
• Flota de altura y gran altura: Conjunto de buques de gran tamaño, que pescan en caladeros ajenos, en los que permanecen días y semanas o incluso meses, utilizan técnicas modernas e incorporan el procesos industrializador a bordo.
• Paros biológicos: Cese temporal de la actividad pesquera en las zonas con problemas de sobreexplotación con el fin de posibilitar la recuperación de los recursos.
• Acuicultura: Es la cría de especies vegetales y animales acuáticos, marinos o de agua dulce.
• Espacio industrial: Es el que comprende el territorio donde se asienta la industria.
• Industria: Es la actividad que transforma las materias primas en productos elaborados o semielaborados usando una fuente de energía.
• Materias primas: Son los recursos que la industria transforma en productos elaborados o semielaborados.
• Fuentes de energía: Son los recursos que permiten obtener energía o fuerza para realizar un trabajo.
• Energía primaria: Es la que está constituida por las fuentes de energía tal y como se encuentran en la naturaleza, sin ninguna transformación.
• Centrales de ciclo combinado: Son las que utilizan dos veces el combustible para producir electricidad.
• Cogeneración: Consiste en la producción conjunta de energía térmica y eléctrica.
• Energía final: Es la que se obtiene de la transformación de las fuentes de energía primaria en formas de energía aptas para ser utilizadas por los consumidores, como el transporte, la industria, los hogares y otros.