PREGUNTA 1: Definición de Administración y Gestión de Negocios

Asignatura: Administración y Gestión de Negocios

Criterios: Fundamentación, Contextualización y Aplicación

Justificación: El área de administración y gestión es crucial para los MVZ, ya que proporciona los conceptos teóricos y las herramientas administrativas necesarias para incorporarlas en las actividades diarias con eficiencia y productividad. Además, permite reflexionar sobre las posibilidades que el emprendimiento ofrece a la vida profesional, promoviendo la prestación de servicios con creatividad e innovación, y enfrentando retos al convertir ideas en negocios sostenibles.

PREGUNTA 2: Mapa Conceptual de los Objetivos del Curso

(Insertar mapa conceptual aquí)

PREGUNTA 3: Pertinencia y Competencia en Administración y Gestión

Eficiencia: Logro de un objetivo optimizando el uso de los recursos.

Competitividad: Llegar a un mercado y posicionarse en él.

Pertinencia: (Definir pertinencia en el contexto del curso)

Competencia: Saber hacer en diferentes contextos.

Este curso busca fortalecer al estudiante en Administración y Gestión de Negocios, frente a los nuevos desafíos que representa la globalización e internacionalización de mercados para productos agropecuarios, particularmente los que ofrecen proteína de origen animal para la alimentación humana. Sirve como garante del fortalecimiento económico en el sector y busca estrategias de competitividad en dichos mercados, mediante el manejo y combinación de recursos físicos, financieros y humanos, buscando mejorar la calidad de vida de la comunidad.

Además, busca crear una mentalidad emprendedora que genere negocios sostenibles, identificando las oportunidades de negocio y generando un valor agregado como factor diferenciador y de éxito.

PREGUNTA 4: Diferencia entre Administración y Organización

Organización: Ente social creado intencionalmente para el logro de determinados objetivos mediante el trabajo humano y recursos naturales. Están constituidas por una estructura estratificada de poder y control.

Administración: Práctica social que se esquematiza como el manejo de los recursos de una organización a través del proceso administrativo: planeación, organización, dirección y control.

La visión integral del pensamiento organizacional consiste en comprender el carácter multidisciplinario que implica la administración en la organización.

PREGUNTA 5: Manejo de Técnicas vs. Desarrollo de Habilidades

La diferencia radica en que el manejo de técnicas para organizar eficientemente una entidad se enfoca en el aspecto administrativo sistémico, con coherencia y lógica, observándose como un conjunto de actividades que cumplen con una funcionalidad donde se integra la planificación, la organización, la dirección y el control para el mejoramiento de la organización.

Es importante definir y proyectar el objetivo de la organización, resaltando su misión, visión, estrategias, políticas y valores. Las teorías de las organizaciones (burocrática, de contingencia y sistémica) buscan la racionalidad en la búsqueda del objetivo, dando como resultado la finalidad de la organización como eje central.

PREGUNTA 6: Definiciones de Conceptos Clave

Gestión: Capacidad de pensar en las estrategias formuladas y analizar cuál es la mejor a aplicar para generar una acción que logre el objetivo propuesto en la planeación. Todas estas actividades originadas y aplicadas de la gestión deben conllevar un control que permita retroalimentar la eficiencia de las acciones realizadas.

Emprendimiento: Forma de pensar, razonar y actuar, centrada en las oportunidades, planteada con visión global y llevada a cabo mediante un liderazgo equilibrado y la gestión del riesgo calculado. Su resultado es la creación de valor, que beneficia a la empresa, la economía y la sociedad.

Creatividad: Posibilidad de formular nuevas iniciativas de acción que se pueden concretar en ideas creativas.

Innovación: Paso del pensamiento a la ejecución, transformando ideas creativas en realizaciones materiales que se pueden ver frente al mercado.

Liderazgo: Conjunto de habilidades para influir en la manera de pensar y actuar de las personas, motivándolas para que realicen sus tareas de forma eficiente, ayudando a la consecución de logros. Utiliza herramientas como el carisma, la seguridad al hablar y la capacidad de transmitir la idea de innovación o plan de negocios.

Unión de los Conceptos: La gestión requiere la energía para usar la creatividad en pro de resolver un problema. De allí nace la innovación como la capacidad de materializar esa idea. Una idea clara y precisa se puede transmitir concretamente; cuando se entiende de forma sencilla, se puede transmitir de forma sencilla. Esto es la base del liderazgo. De aquí en adelante, se forma el emprendimiento que parte de un líder.

PREGUNTA 7: El Proceso Administrativo

Proceso administrativo: Proceso sistemático que integra la práctica social, esquematizado como el manejo de los recursos de una organización para el logro de sus objetivos, el cual tiene funciones específicas.

Etapas/Funciones Administrativas:

Controlar: Verificar que todo suceda de acuerdo con las reglas establecidas y órdenes dadas.

Planificar: Visualizar el futuro y trazar el programa de acción.

Organizar: Construir la estructura material y social de la empresa.

Dirigir: Guiar y orientar al personal.

PREGUNTA 8: Definición y Planteamientos de una Empresa

¿Qué es empresa?: Unidad económica. Desde el punto de vista de la administración organizacional, es un ente social creado por personas que buscan lograr objetivos mediante el uso de recursos financieros, humanos y materiales.

Planteamientos de las Organizaciones:

• Crear valor a sus dueños o población de interés.
• Satisfacer expectativas y necesidades de los mercados.
• Tener procesos confiables y eficientes.
• Desarrollar a sus colaboradores generando atractividad laboral.
• Tener un demostrado interés por los compromisos y responsabilidades sociales.

PREGUNTA 9: Gestión y Éxito Empresarial

(Responder a los 3 requerimientos determinantes)

PREGUNTA 10: Política de Empresa

La afirmación de que la política de empresa conjuga únicamente las perspectivas económica y ambiental no es válida, ya que integra diversas perspectivas más allá de lo económico y ambiental, basándose en las competencias humanas de la persona con mayor poder dentro de la empresa, la cual encamina la ruta de los actores dentro de la organización y el entorno.

• En torno al concepto de competencia sí tiene validez, teniendo en cuenta el saber hacer en diferentes contextos.
• El talento humano es necesario para operar los procesos y hacer realidad el pensamiento organizacional y la estrategia competitiva.

PREGUNTA 11: Estrategia en el Contexto de la Política de Empresa

(Desarrollar la respuesta)

PREGUNTA 12: Conceptos y Objetivos de la Política de Empresa

Política de Empresa: Perspectiva de análisis organizacional que conjuga diversas perspectivas y se fundamenta en el conjunto de competencias de la persona de mayor nivel en una organización. Se define como el estilo de dirección derivado de múltiples factores que dan diseño a la arquitectura organizacional.

Conceptos Básicos en Políticas de Empresa:

1. Objetivos: Retos a cumplir.
2. Políticas: Pautas y criterios para conseguir objetivos.
3. Modelo de negocio: Fundamentación de una organización.

PREGUNTA 13: Definición de Modelo de Negocio

Modelo de Negocio: Sistema generador de valor agregado para el cliente y la propia organización, que utiliza recursos y capacidades para realizar actividades interdependientes que conforman la arquitectura organizacional y reflejan la estrategia realizada. Es un diseño simplificado de un sistema económico que describe las bases sobre las que una empresa busca, crea, proporciona y capta valor. Planifica cómo la empresa pretende servir al cliente y generar ingresos.

Modelo Canvas: Herramienta para diseñar modelos de negocio, donde se describe la forma en que las organizaciones crean, entregan y capturan valor. Ayuda a validar la viabilidad económica y de todos los elementos en el entorno de la empresa.

Módulos:

• Segmentos de clientes: Grupo de personas o entidades a las que dirigimos las propuestas de valor.
• Propuesta de valor: Productos y servicios que crean valor para un segmento de mercado específico, solucionando los problemas de los clientes y satisfaciendo sus necesidades.
• Canales de comunicación, distribución y venta: Cómo la empresa establece contacto con el cliente y les proporciona la propuesta de valor.
• Relación con los clientes: Tipos de relaciones de la empresa con cada cliente, independientes para cada segmento.
• Ingresos: Se generan cuando los clientes adquieren las propuestas de valor.
• Recursos y capacidades clave: Activos necesarios para el modelo de negocio (humanos y sus capacidades).
• Actividades clave: Acciones necesarias que deben llevarse a cabo.
• Alianzas clave: Alianzas, socios, proveedores para el éxito del modelo de negocio.
• Gastos: Costos asociados a la puesta en marcha del negocio para elaborar y hacer llegar la propuesta de valor a los clientes.

PREGUNTA 14: Dirección Estratégica

Dirección estratégica: Arte y ciencia de formular, implantar y evaluar las decisiones a través de las funciones que permiten a una empresa lograr sus objetivos. Incluye la formulación e implantación.

Planeación estratégica: Estilo de planeación participativa – formulación estratégica.

El proceso de dirección estratégica presenta tres etapas: formulación, implantación y evaluación de la estrategia.

Formulación de la estrategia:

Misión, visión, DOFA, objetivos a largo plazo, estrategias alternativas, estrategias específicas. Implica la toma de decisiones.

Adaptación al cambio: Mantener la mente abierta a ideas frescas.

Estratega: Individuo con la mayor responsabilidad del éxito o fracaso de la empresa; organiza y analiza información.

Visión: Qué queremos llegar a ser.

Misión: Alcance de las operaciones en términos del producto y del mercado. Propósitos que distinguen a una empresa de otras similares.

Oportunidades y amenazas: Factores externos (tendencias y sucesos económicos, sociales, culturales, políticos, etc.) que pueden beneficiar o dañar a la empresa en el futuro.

Fortalezas y debilidades: Factores internos (actividades que la empresa puede controlar) que pueden ser excelentes o deficientes.

Objetivos a largo plazo: Resultados específicos que una empresa intenta lograr a más de un año para cumplir con su misión.

Estrategias: Medios por los cuales se logran los objetivos a largo plazo.

Políticas: Directrices, reglas y procedimientos para cumplir los objetivos a corto plazo. Estrategias a corto plazo.

PREGUNTA 15: Enfoque Estratégico de la Administración

1. Recomienda analizar los negocios para detectar amenazas y oportunidades.
2. Diagnostica la situación actual para trazar el futuro del sector.
3. Hace un análisis de los escenarios posibles para adaptar el negocio o pensar en uno nuevo.
4. Formula un plan estratégico a largo plazo para traducirlo en un plan de acción a corto plazo (no mayor a 5 años).

Para el sector lácteo, las cuatro alternativas mencionadas sirven para tener un diagnóstico con el fin de formular estrategias. Teniendo en cuenta el diagnóstico, se aplicará una matriz DOFA para adaptarlo o cambiarlo de acuerdo a las fortalezas y oportunidades del sector, considerando las políticas del estado.

PREGUNTA 16: (Añadir pregunta y respuesta)

PREGUNTA 17: (Añadir pregunta y respuesta)

PREGUNTA 18: Plan de Marketing e Investigación de Mercados

Plan de Marketing: Documento independiente e integral, más detallado acerca de objetivos, metas y tácticas. Guía la implementación de los esfuerzos de marketing, ventas y publicidad de la empresa. Da los lineamientos de cómo los productos y servicios deben ser colocados en el mercado en términos de canales de distribución y fijación de precios. Describe con detalle las metas.

Investigación de Mercados: Su objetivo es caracterizar a los clientes, medir su nivel de satisfacción y evaluar la posibilidad de expansión del portafolio.

Investigación Etnográfica: Estudio de grupos sociales, colectivos o comunidades de individuos que comparten algún rasgo en común y que es significativo para una estrategia de marketing.

Las investigaciones de mercado y etnográfica son la base para el direccionamiento y estructuración del plan de marketing.

PREGUNTA 19: (Añadir pregunta y respuesta)

PREGUNTA 20: Estrategias para el Éxito

• Identificar y resaltar nuestras fortalezas, aprovechando las oportunidades.
• Asumir retos y transformar debilidades en fortalezas.
• Tener en cuenta a la persona primero, conocerla y luego verla como cliente.
• Crear la necesidad del bien o servicio.
• Construir relaciones de confianza y credibilidad con el cliente.
• Tener carisma para tratar personas con diferentes personalidades y gastos.