¿Qué es la Calidad?

La calidad es la capacidad de un ser humano de hacer bien las cosas, abarcando desde averiguar la necesidad del cliente, adquirir el material necesario, realizar el diseño, fabricación de la pieza, revisar la fabricación, hasta la venta del producto.

Gestión de la Calidad

La gestión de la calidad tradicionalmente se ha enfocado en separar a los que trabajan de los que controlan, generando una desconfianza hacia el trabajador, inspeccionando lo producido y corrigiendo los fallos.

TQM/GCT (Total Quality Management/Gestión de Calidad Total)

Este concepto de gestión de calidad se diferencia de los demás porque, además de fijarse en la calidad de los productos, gestiona los servicios al cliente y los equipos humanos.

Evolución de las Estrategias de la Calidad

Ha existido una gran evolución en las estrategias de la calidad, siendo la gestión de los productos muy importante para la supervivencia de la empresa:

• 1920: Detección de errores.
• 1950: Controlar y medir la calidad con las especificaciones establecidas.
• 1990: Asegurar la calidad de los productos mediante actividades sistemáticas.
• 2020: Mejora continua de la calidad, intentando hacerlo bien a la primera.

Definiciones de Calidad

La calidad puede definirse de muchas maneras:

• Grado de excelencia.
• Ausencia de defectos.
• Aptitud para el uso.
• Buena relación precio-calidad.
• Satisfacer las necesidades del cliente.
• Conformidad con las especificaciones.

La Calidad según la ISO 9000

Es el grado en el que un conjunto de características cumple con ciertos requisitos, debiendo satisfacer las expectativas del cliente.

El Cliente y la Calidad

El cliente es un elemento clave. Los servicios deben satisfacer sus necesidades y las empresas deben ser capaces de desarrollar productos que cumplan con las especificaciones. Esto involucra:

• Marketing.
• Investigación en el mercado.
• Diseño.
• Desarrollo del producto.
• Producto final.

Características y Requisitos de la Calidad

• Estimular a la gente para su mejora personal.
• Eliminar incentivos y trabajo a destajo.
• Mejora continua en todos los ámbitos de la organización.

Factores de Influencia de la Calidad en la Empresa

Hoy en día se trabaja con el concepto de **calidad total**, que consiste en llevar el concepto de calidad a todos los ámbitos de la empresa.

Factor Humano

Es muy importante tener en cuenta la participación de los trabajadores con sus ideas. Se está considerando la calidad como factor humano, entendiendo que la calidad del producto es también la gente que prepara el producto.

Factor Tecnológico

Los avances tecnológicos y científicos tienen una gran importancia en la calidad del producto, ya que la creación de nuevas tecnologías permite una reducción de costes y errores.

Factor Comercial

Las empresas se mueven en un mercado globalizado. Gracias a la incorporación de nuevos materiales y la creación de sistemas de producción, la variedad de productos ha aumentado, y los consumidores cada vez tienen más en cuenta la calidad de los productos.

Factor Medioambiental

Existe una creciente preocupación por la degradación del medio ambiente. La alta producción de nuevos materiales genera mucha contaminación, obligando a las empresas a reducir su impacto por la nueva legislación.

Fundamentos de la Calidad de la Empresa

Los fundamentos de la calidad de una empresa se basan en 6 principios:

Orientación al Cliente

La supervivencia de una empresa se basa en la satisfacción del cliente. Si no hay clientes, la empresa desaparece. Esto se consigue mediante una medición de la satisfacción del cliente, ya que el cliente decide si verdaderamente un producto es de calidad o no.

Compromiso de Toda la Organización

El compromiso de toda la gente de todos los niveles de la empresa es fundamental para obtener la calidad de un producto. Se consigue mediante una revolución cultural en la forma de hacer en la empresa. Lo más importante es que las personas den lo mejor de sí.

Prevención

Para obtener la calidad en el producto, lo mejor es prevenir los errores. Así nos aseguramos de que el producto es de calidad sin necesidad de verificarlo. Los factores que pueden generar errores son: personas, materiales, procesos y procedimientos.

Medida, Calibración y Trazabilidad

Para saber si lo estamos haciendo bien, necesitamos la metrología, que sirve para medir los resultados y saber si hemos cumplido los requisitos y especificaciones.

Calibración

Son los instrumentos de medida necesarios para medir y calibrar el margen de un producto para corregir las desviaciones.

Trazabilidad

Es la posibilidad de encontrar y seguir el rastro a un producto desde su origen hasta su estado final como artículo de consumo. Significa que podemos ser capaces de guardar y transmitir información del producto en cada entrega. Los datos se guardan durante mucho tiempo, por lo que es bastante fácil encontrar el defecto que el producto pueda tener.

Aseguramiento de la Calidad

Son aquellas acciones que dan confianza de que el producto es verdaderamente de calidad, como registrar los resultados, documentar cómo se hacen las cosas y evaluar cómo se hacen las auditorías. El sistema más reconocido internacionalmente es la norma ISO 9001.

Mejora Continua e Innovación

Las empresas no se deben conformar con hacer bien las cosas, ya que siempre se puede mejorar. Hay dos tipos de mejoras:

• Innovación: Hacer grandes inversiones en nuevas máquinas y tecnologías.
• Mejora Continua: Pequeñas mejoras con la implicación de todo el equipo humano de la organización.

Entre las técnicas de mejora de calidad existen algunas relacionadas con el trabajo en equipo:

Equipos de Mejora

Un grupo pequeño de personas que trabajan en equipo de forma estructurada para proponer mejoras.

Ciclo de Mejora Continua (PDCA – Plan, Do, Check, Act)

Consiste en cuatro etapas:

• Planificar: Se estudia el estado de la empresa y se identifican los problemas.
• Hacer: Se forma el equipo para realizar dichas acciones.
• Verificar: Se comprueba si se han obtenido los resultados esperados.
• Actuar: Una vez comprobado, se aplican los cambios necesarios.

Organización de la Calidad de la Empresa

Antes de realizar cualquier acción de calidad, se necesita un previo plan de acción y una reestructuración de todos los departamentos.

Plan de Calidad

Es la planificación de todas las tareas para conseguir una gestión de calidad diferente, teniendo en cuenta lo siguiente:

• Estudio económico previo.
• Identificación de los clientes y sus necesidades.
• Elaboración de cronogramas.
• Asignación de responsabilidades.