Importancia y Producción de Melocotón, Manzana y Oliva

Melocotón

El melocotón es el tercer frutal no cítrico en producción y superficie cultivada, después de peras y manzanas. Europa lidera con el 45% de la producción mundial, autoabasteciéndose en un 95% debido a su naturaleza perecedera. América contribuye con el 28% y Asia con el 17%, siendo China el principal productor.

Zonas Productoras de Melocotón

• Cataluña: Producción concentrada en Lleida, basada en melocotones de carne dura. Maduración de mediados de julio a finales de octubre. Incremento reciente de nectarinas.
• Murcia: Predominan materiales autóctonos de carne dura. Introducción de variedades precoces de carne blanda y nectarinas.
• Andalucía: Variedades precoces de carne blanda orientadas a la exportación. Maduración de mediados de mayo a principios de junio.
• Valencia: Producción de variedades precoces y ultraprecoces de melocotón y nectarina (73,6%), y variedades de carne dura (30%), incluyendo autóctonas y norteamericanas.

Patrones de Melocotonero

• Híbridos almendro y melocotonero: Mayor vigor, resistencia y cosechas, pero maduración tardía y calidad regular.
• Ciruelo y melocotonero: Resistencia a patologías, pero falta información y exigencias de frío.
• Ciruelos: Árboles pequeños, precocidad y buen calibre, pero vigor débil.

Variedades de Melocotón

• Maycrest: Común en Aragón, Cataluña y Murcia.
• Redhaven: Piel con vello, pulpa amarilla, hueso parcialmente desprendido.
• Calanda: Variedades autóctonas seleccionadas por agricultores.
• Babygold
• San Lorenzo

Variedades de Nectarina

• Armking
• Snow Queen

Manzana

La manzana es el primer cultivo de fruta dulce a nivel mundial (65 millones de toneladas), gracias a su adaptación a diversos climas y suelos, alta capacidad de conservación (hasta 10 meses en algunas variedades), valor nutricional y diversidad de productos transformados. China es el principal productor (50%), seguida por la Unión Europea (17%) y América (11%).

Producción del Manzano

La producción europea y americana se centra en los grupos Golden y Delicious. En España, predomina la producción de Golden seguida de Gala. El manzano presenta autoincompatibilidad, aunque muchas variedades son autofértiles. La producción mejora con variedades polinizadoras.

Patrones de Manzano

• MM-106: Ampliamente utilizado en España.
• M-9: El más utilizado a nivel mundial, incluyendo sus selecciones libres de virus (M-9 EMLA, M-9 NAKB 337, M-9 Pajam 1 y Pajam 2).

Patrones Enanizantes

Utilizados por su eficiencia productiva: M-27, JTE-G, Lizzy (P-16), Budagovski-9 (BUD-9).

Variedades de Manzano

• Golden Delicious: (Cataluña, origen americano). Polinizadores: Gala y Fuji.
• Red Delicious: (Lérida y Alicante, origen americano).
• Starking
• Royal Gala
• Reineta Blanca Canadá
• Granny Smith
• Fuji: (Origen japonés). Autoincompatible. Polinizadores: Golden y Granny Smith.

Oliva

La producción mundial de aceituna es de 17.365.488 Tm, con España como principal productor (6.222.100 Tm). El 90% de la producción se destina a aceite y el 10% a aceituna de mesa. La Unión Europea produce el 80% del aceite de oliva mundial, con una producción de 2.843.493 Tm, siendo España el mayor productor (1.211.900 Tm).

Producción de Oliva en España

• Andalucía: 58% de la producción española de aceituna de almazara.
• Andalucía y Extremadura: 96% de las aceitunas de aderezo.
• Levante Interior: (Maestrazgo, Espadán, Enguera, Camp de Turia, montañas de Alicante).
• Cataluña
• Aragón

Superficie Mundial de Oliva

La superficie total dedicada al cultivo es de 10.102.325 ha, con España liderando con 2.600.000 ha.

Exportaciones de Aceite de Oliva

España es el principal exportador, junto con Italia y Grecia, representando casi el 90% de las exportaciones totales.

Importaciones y Consumo de Aceite de Oliva

Italia es el principal importador a granel, seguido por Francia, Portugal y Reino Unido. Estados Unidos, Japón y Australia son los principales importadores de aceite envasado. Los principales consumidores son los países productores, con la Unión Europea representando el 71% del consumo mundial y los países mediterráneos el 77%. Otros consumidores importantes son Estados Unidos, Canadá, Australia y Japón.

Patrones de Olivo

• Lechín de Sevilla: Vigoroso, rústico, fácil propagación, resistente a sequía y caliza.
• Hojiblanca
• Royal de Calatayud
• Acebuche

Variedades de Olivo

• Picual: Más cultivada en España, precoz, alta productividad y rendimiento graso.
• Cornicabra
• Arbequina
• Manzanilla

Variedades en la Comunidad Valenciana

• Serra de Espadán
• Farga
• Villalonga