Etapas del Cultivo de Trigo

1) Germinación – Emergencia: En esta etapa se produce el crecimiento del epicotilo y el coleóptilo. El coleóptilo alcanza la superficie del suelo y recibe luz. Para que la semilla germine, debe absorber el 25% de su peso en agua. Luego de la germinación, puede absorber el 65% de su peso en agua. La raíz primaria emerge y luego las laterales (sistema radicular seminal). Dentro de la semilla hay HDC (más en raíces laterales). Estos alimentan a la planta, hasta la aparición de la primera hoja, luego fotosintetiza. La longitud del epicotilo varía con la profundidad de siembra; a mayor profundidad, el epicotilo es más grande. Capacidad de elongación de coleóptilo: si no emerge, puede producirse hongos, insectos, etc.

Factores que Influyen en Esta Etapa:

• Temperatura: Óptima entre 20-25ºC; a menor temperatura, la germinación es más lenta.
• Humedad: La adecuada es del 60-80%. Si es escasa, la semilla no embebe. Si es excesiva, se produce asfixia radicular.
• Aireación: Provisión de O2 a raíces incide en el crecimiento. El tipo de suelo y contenido de H2O condicionan la disponibilidad del O2.
• Daño de Hongos: Disminuye la cantidad de plantas logrables.
• Para un Buen Crecimiento: Importan las características del suelo, las condiciones climáticas y el manejo de la cama de siembra.

2) Premacollaje: Hasta la cuarta hoja emergen del tallo falso. Cuando aparece la segunda hoja, la plantula posee de 5-6 raíces seminales primarias. La tercera hoja, en el extremo del epicotilo, se engrosa formando el nudo de macollaje. Es una etapa de alta sensibilidad a herbicidas y absorbe mucho fósforo, lo que favorece el enraizamiento.

3) Macollaje: Aparecen macollos desde dentro de las vainas de las hojas. La cuarta hoja comienza la producción de macollos y raíces secundarias. La quinta hoja genera el segundo macollo y raíces secundarias; a cada nueva hoja, otro macollo.

Macollos: Tiempo más o menos largo de producción, depende del ciclo de cultivo, fecha de siembra y recursos. El macollaje termina cuando se inicia la encañazón. Las raíces secundarias forman el sistema radicular definitivo de la planta (crecen rápido). Cuando el meristema se encuentra por debajo de la superficie del suelo y comienza a ascender, finaliza el macollaje y comienza la encañazón.

4) Encabezamiento: Es la elongación de los entrenudos. Ocurre en el tallo principal, formando el tallo verdadero hasta finalizar el alargamiento. El alargamiento produce el ascenso de la futura espiga, se va formando la caña. Las bases de los entrenudos tienen células meristemáticas. La encañazón es una etapa productiva sin aparición de hojas.

5) Espigación: Desde la emergencia de la primera espiga hasta la salida del total de las mismas fuera de la vaina de la hoja. Cuando termina esta etapa y los órganos reproductores están maduros, se produce la fecundación. Luego, los estambres emergen fuera de las espiguillas y comienza la formación de la cubierta del grano. Al finalizar esta etapa, el grano ya está formado, solo le falta llenarse.

6) Llenado de Granos: En esta etapa se acumulan HDC y se acelera la senescencia foliar. Los granos alcanzan su tamaño máximo, luego se produce la pérdida de humedad en el grano hasta la cosecha.

La etapa de llenado de grano comprende:

• Grano Lechoso: 70-80% de agua.
• Grano Pastoso: Decoloración de la planta de abajo hacia arriba. 45% de humedad. Comienza a tornarse amarillenta.
• Grano Maduro: Grano de color amarillo, no se aplasta al apretarlo. Al final de la etapa, el grano se separa fácilmente de la envoltura. 40% de humedad. Etapa donde no quedan partes verdes de la planta.

El Barbecho

Objetivos:

• a) Captación y almacenamiento de agua: retención de agua en donde cae.
• b) Descomposición de la materia orgánica: para que luego se forme humus por acción de los descomponedores. Este humus mejorará la estructura del suelo formando agregados. Un suelo bien estructurado resiste la erosión y posee más fertilidad potencial. Para lograrlo, se aconseja utilizar el barbecho químico con labranza vertical. NO se debe invertir el pan de tierra. Si el humus disminuye, disminuye la acumulación de agua, nutrientes y el suelo se plancha.
• c) Se evita la erosión hídrica y eólica: la cobertura vegetal protege al suelo.

Cuando hay un exceso de labores, aumenta el escurrimiento del agua y el crecimiento del cultivo se ve dificultado. El suelo se encharca, lo que provoca un menor movimiento de agua y aire.

Elección de la Época y Duración del Barbecho:

En nuestra zona, se recomienda realizar el barbecho:

• Antes del periodo de máxima concentración de lluvias.
• Posterior a la cosecha de cultivos o pastoreo animal.

Tipos de Barbecho:

• Químico: Sin labranzas. Control de malezas con herbicidas. Suelo con 100% de la cobertura vegetal, favoreciendo la descomposición y humificación. Siembra directa.
• Bajo Cubierta: Labranza primaria que abre el suelo y secundarias que preparan la cama, dejando el suelo refinado y sin malezas. Labranza vertical. Deja el suelo cubierto y su porcentaje depende de la herramienta utilizada. Es aconsejable que sea acompañado con siembra profunda.
• Desnudo o Negro: Labranza primaria y secundaria que invierten el pan de tierra totalmente. Suelo sin cobertura. Los rastrojos son enterrados y no forman humus. El rastrojo se descompone y los nutrientes se pierden.

La Importancia del Rastrojo:

Puede usarse para proteger el suelo de la erosión hídrica y eólica y el escurrimiento.

Barbecho para Cultivos Anuales

El barbecho es una acción prioritaria para lograr un mayor rendimiento del suelo. Durante esta etapa se acumula agua, controla malezas y logra mineralización de nutrientes. Un barbecho eficiente logra la máxima cantidad de lluvia. La menor cantidad de poros reduce la velocidad de infiltración, aumentando la pérdida de agua por evaporación. En nuestra región, estos problemas son comunes. La forma de mejorar el barbecho es aumentando el rastrojo en nuestra zona.

En el caso de capas densas, es necesario generar porosidad. Se recomienda extender al máximo el periodo de barbecho. A medida que se acorta la longitud del barbecho, son menos las posibilidades de obtener altos rindes. En nuestra zona, la capacidad de almacenamiento de los suelos depende de la textura y profundidad.