Para poder realizar la nutrición de los seres humanos necesitan de la intervención de los siguientes aparatos y sistemas

Aparato digestivo

Aparato respiratorio

Aparato excreto 

Aparato circulatorio

APARATO DIJESTIVO 

está constituido por un tubo digestivo que mide alrededor de 7 m forma variable.

– cavidad bucal -faringe -esófago –

Estómago

intestino delgado y grueso

 Glándulas accesorias 

-glándulas salivales 

-glándulas gástricas 

-glándulas investilsbles 

-hígado 

-páncreas

*El proceso de la digestión* la digestión son los procesos mecánicos y químicos que transformaron los alimentos en nutrientes es un proceso complejo que se divide en tres etapas bien diferenciadas 

-digestión de los alimentos 

-absorción de nutrientes 

-eliminación de los restos no absorbidos. 

Para que todos proceso función es necesario las intervenciones de las enzimas digestivas que son proteínas encargadas de llevar a cabo la ruptura de los alimentos para originar los nutrientes

 *Digestión de los alimentos* 

se divide en varias etapas: 

• preparación del proceso digestivo (digestión de la boca)

• digestión del en el estómago

• digestión en el intestino

 *Preparación en el proceso digestivo (disgention en la boca)* 

Reparación del proceso digestivo es el proceso que prepara el alimento para posteriores etapa se lleva a cabo en la cavidad bucal y consta de tres fases: insalivación y deglución

 _Insalivacion_ 

~se realiza gracias a la acción de la saliva la saliva es segregada por las glándulas salivales 

~ (parótida, submaxilar y sublingual) simplemente con oler y ver el alimento 

~ sus funciones son: 

-ablandar el alimento 

-defensa frente a bacterias 

-primera digestión del almidón por la acción de la enzima aminilosa.

 _Masticacion_ 

~ consiste en triturar los alimentos con los dientes mezclarlo con la saliva forma el bolo alimenticio 

~Cada tipo de diente está especializado en una función: masivas (cortar) caninos (desgarrar) y premolares y molares (masticar)

 _Deglucion_ una vez formado el bolo alimenticio se inicia (la acción de tragar) la lengua empuja el bolo hacia la faringe y de ahí paso al esófago el conducto termina en el estómago

 *digestión en la boca*

 _movimiento peristaltico_ contracción de 2 capas musculares que hace que el bolo alimenticio pase por el esófago 

~ al final del esófago está el estómago se comunica a través de cardias y por otra válvula llamada píloro _cardias_ evita el reflujo alimenticio 

_piloro_ igual pero con el intestino delgado 

~ la entrada al bolo alimenticio al estómago provoca la contracción de la musculatura gástrica permanece mezclándose con los jugos gástricos 

– pepsina es una enzima que inicia la digestión de las proteínas rompíéndolas en fragmentos menores del tamaño variado

-ácido clorhídrico 

• activa la pepsina que se encuentra normalmente a ver inactiva y favorece al facilitar la disgregación de fibras de alimentos. • destruye las bacterias que han podido llegar hasta el estómago mezclado con el alimento. ~ el jugo gástrico se mezcla con el bolo alimenticio y lo transforma en una masa más fluida llamada quimo ~ Cuándo llega a un grado de acidez pasa al intestino grueso

 *digestión en el intestino*

 _intestino delgado_ tubo de unos 7 o 6 m de longitud que se extiende desde el píloro 

~ se une el estómago hasta la válvula ileocecal que lo separa del intestino grueso 

_pancreas_ glándula abdominal alargada y de color blanco grisáceo que se localiza detrás y abajo del estómago, produce: 

• HORMONAS regulan la cantidad de glucosa en el medio interno y su acumulación en el hígado 

• JUGO Pancrático se vierte al duodeno a través de la ampolla de váter dónde se unen los conductos procedentes del hígado y páncreas 

_higado_ órgano grande situado en el parte en la parte superior derecha del abdomen

~ respecto al proceso digestivo produce la bilis que se vierte al duodeno a través de la ampolla de váter ~ la bilis no se secreta de forma continua sino que van almacenando en la vesícula biliar 

_vesicula biliar_ órgano semejante a una bolsa 

/diferencia de los jugos gástricos y pancreáticos/

La bilis no contiene enzimas digestivas y en unas sustancias denominadas sales biliares

 _sales biliares_ transformar en gotitas muy pequeñas la grasa para facilitar la acción de las enzimas de los jugos digestivos, su función es favorecer la digestión de las grasas

El hígado desempeña además funciones distintas de las digestivas una de ellas es la captación y destrucción a la mayoría de moléculas tóxicas

DE LOS ALIMENTOS A LOS NUTRIENTES 

monosacáridos o azúcares sencillos como la glucosa la fructosa obtenidos a partir de glúcidos más complejos. 

Glicerina y ácidos grasos procedentes de las grasas. 

Aminoácidos obtenidos de la digestión de las proteínas.

 *Intestino grueso* es la última porción del tubo digestivo su diámetro es mayor que el intestino delgado entre 1 m y un 1.5 mde longitud y no presenta vellosidades. 

CIEGO es la porción inicial tiene forma de bolsa y posee una prolongación estrecha al apéndice 

COLON es el que desarrollan las bacterias simbióticas que constituyen la flora intestinal y se fabrican algunas vitaminas 

RECTO es la porción final que desemboca en el ano.

~ en el intestino grueso tiene todo lugar la absorción de casi todo el agua y sales minerales y la compactación de los descuidos de la digestión que forman las heces fecales