Avena var urana
Dos aplicaciones contra cortadoras (23 octb), 1era al primer nudo, 12 de nov fertilización base 30P, 6N, 250 de mezcla, Análisis 35 ppm de fósforo, 2da aplicación de 200 kg de Urea
Mancha o aló bacteriano común en la avena, presente en hoja. Cultivo sano. Utilizado para grano y forraje. Mejor control de maleza.
Trido otto
150 kg de semilla, sembrado el 12 de Agosto, variedad más antigua de las que están en producción y con mucha demanda. Trigo de mayor tolerancia a septoria. De 3 a 5 aplicaciones para septoria, 1era aplicación termino de macolla inicio de encañado Mediados de macolla bajando de 4-3 Término de encañado
No le entran balas hasta la espigadura, no es de alto rendimiento, no más de 80 qq/há. Es de excelente calidad panadera con 32 a 34 de gluten. Alto valor comercial. Para subir un punto de gluten hay que subir el nitrógeno. Presencia de ballica resistente a herbicida. Resistente a acidez. Se maneja el gluten a través de la fertilización. Tizón amarillo
Tritricale
Sembrado el 23 de Julio color azulino, Enero a fines del mes cosecha.

Variedad primavera. Sembrada en 23 Julio. Espigadura fines de Octubre
130 140 Pseudómona ha dejado maldad color amarillento – Dos aplicaciones fungicidas. Septiembre primera. Fines de Octubre segunda.
Apuntes C.S.R.
Control de maleza bueno. Ataque de ballica tardía. Rendimiento es de 60 granos por espiga. Fácil de 30 qq.
Lupino alboroto
Variedad empieza a florecer de abajo a arriba ya tiene granito formado (no florece mas esta variedad), 2da floración camping 3 floración. Siembra excesivamente tupida no crece más alta. No hay máquinas de precisión y se usó maquina cerealera neumática no hubo perdida. De haber tenido 20% habría más ramificación. Tiene dos aplicaciones de fungicida planta totalmente sana. Está en la tercera floración, producción sobre los 50 quintales satisfactorio, siembra Mayo
Trigo 2
Espigó los primeros días de Noviembre, se ve sano. Ultima aplicación de fungicida efecto residual largo. Aplicar una dosis de alta de N foliar. Todos los trigos, no es un trigo bien estabilizado. Variedad interior. Hoja de color diferente multiplicador de la semilla.
Centeno
Dos multiplicares, variedad Neozelandesa, para semillero, baja densidad, 2 a 3 macollos. No tiene potencial de macollaje. Variedad de invierno. Planta diferente.
Países nórdicos son grandes consumidores de centeno. De 70 a 80 jg. 150 a 160 kg de semillas dosis normal. 120 P siembra, 50 k, 400 Kg de urea. Aplicaciones herbicidas. No hubo aplicaciones fungicidas. El centeno resiste a todas las enfermedades foliares. Cosecha Enero y Febrero. Variedad nueva inscrita por el SAG. Sembrado en Septiembre. Centeno tetrapoloide 60 a 70 qq/há. Misma rotación del trigo, Avena
Apuntes C.S.R.
Trigo crak
Hoja bandera, Mejor trigo del comercio para fabricación del mote Altamente susceptible al nacerse No es una variedad muy querida Iniciando espigadura 820 830 espigas por M2 100 quintales Gluten bajísimo Galletero
Avena supernova
Sembrada en Septiembre. Dos meses de diferencia. No espiga. Empezando a formar panoja. Tratamiento herbicida post emergente temprano. Tiene dos aplicaciones de fungicidas para evitar Pseudómona 400 kilos de urea Se pronostica sobre 80 quintales. Segunda aplicación de cortador. Más resistente a tendedura potencial de rendimiento alto. Las manchas blancas significa resistencia combate la enfermedad es algo natural.

PAPA

El almacenamiento es la etapa culmine del cultivo de papa antes de ser comercializado para consumo fresco, agroindustria o semilla. Cualquiera sea su destino final, el objetivo es llegar con la máxima calidad posible. Gran parte de esa calidad está dada por las enfermedades y condiciones ambientales que se puedan presentar en el almacenamiento. El alto nivel de turgencia que poseen los tubérculos y la liberación de agua, CO2 y calor que producen como producto de su metabolismo, puede facilitar la proliferación de microorganismos si la bodega no cuenta con buenas condiciones de ventilación y regulación de temperatura. Sin embargo, se debe recordar que la mayoría de los patógenos que potencialmente pueden desarrollarse en almacenamiento, provienen del campo, por lo tanto, todas las labores de sanidad que se hayan realizado en campo y en el proceso de selección son claves para mantener en buenas condiciones los tubérculos. El proceso de almacenamiento no es una tarea fácil, se debe estar muy atento de principio a fin

Pudrición Seca o Fusarioris Enfermedad causada por hongos del género Fusarium. Puede provocar pérdidas económicas significativas cuando no se controla bien. Fusarium es un hongo que se encuentra en el

suelo y también en la semilla, produce gran cantidad y tipos de unidades reproductivas, todas capaces de infectar papas, y producir estructuras de resistencia que sobreviven por muchos años en el suelo. La sintomatología más común es la pudrición de tubérculo semilla en campo o la pudrición seca en almacenamiento (Foto 1). También puede producir marchitez de plantas y decoloración del sistema vascular. Fusarium necesita una herida para infectar el tubérculo. Por eso la manipulación cuidadosa de los tubérculos, tanto durante la plantación, cosecha y selección toma especial importancia. Para el control y manejo de esta enfermedad se deben considerar principalmente tres puntos: 1. Prevenir las heridas en tubérculos, magulladuras, golpes y heridas en la cosecha y selección de la semilla son puntos de infección del hongo. 2. Dar condiciones apropiadas para que las heridas sanen rápidamente, especialmente en el caso del tubérculo semilla que es cortado antes de ser plantado y el caso de los tubérculos recién cosechados y que van a ser almacenados. Esto evitará que se produzcan infecciones. Las condiciones adecuadas incluyen temperaturas moderadas (10-13 ºC), alta humedad relativa (80 a 90%) y buena ventilación por al menos 10-14 días postcosecha. También es importante evitar suelos muy fríos, muy calientes, saturados o muy secos al momento de la plantación y la cosecha. 3. Tratamiento de semilla para proteger las heridas de la entrada del hongo. Se pueden utilizar fungicidas como fludioxonil (Celest), Carbendazim + Mancozeb (Anagran plus), Manzate (Mancozeb), Thiuram (Pomarsol Forte) entre otros. Estos productos solo previenen de nuevas infecciones, no curan las ya establecidas.
Sarna plateada Causada por Helminthosporium solani, afecta el peridermo del tubérculo alterando su apariencia y calidad de procesamiento, no afecta el rendimiento. En papas de piel roja los síntomas son más notorios, pero también afecta papas de piel blanca. Los primeros síntomas se presentan como pequeños puntos circulares de color claro, que se agrandan hasta cubrir gran parte del tubérculo. Las áreas afectadas presentan un color

plateado brillante, especialmente cuando el tubérculo está húmedo (Foto 2). La transmisión del hongo es principalmente a través de tubérculos semilla enfermos que infectan el suelo y posteriormente a los nuevos tubérculos. Cuanto más tiempo permanecen los tubérculos en el suelo postsecado de las plantas, mayor es la probabilidad de infección y severidad de la enfermedad. La enfermedad continúa incrementándose durante el almacenamiento, donde se pueden producir nuevas infecciones si las condiciones de alta temperatura y humedad prevalecen. El control de la sarna plateada está dado principalmente a través del uso de semilla sana. Los tubérculos deben ser cosechados lo antes posible para evitar exposición al patógeno en el suelo. El almacén debe contar con ventilación que permita una rápida suberización de heridas y secado de los tubérculos evitando la infección secundaria. También se describen algunos tratamientos químicos que podrían ser efectivos como tratamientos de semilla en postcosecha, tales como fungicidas con los ingredientes activos Tiobendazol, Fludioxonil Mancozeb, u otros productos de contacto. Se debe tener especial consideración en el uso de equipos de ultra bajo volumen en estas aplicaciones, ya que el exceso de humedad en los tubérculos puede inducir pudriciones bacterianas.
Tizón tardío de la papa Causado por el moho Phytophtora infestans. Produce en los tubérculos lesiones extensas de color café púrpura de forma irregular y hundida (Foto 3). Al cortar el tubérculo, el tejido inmediatamente bajo la lesión es de color café cobrizo, de textura granular y firme. Esta enfermedad toma mayor importancia en tubérculos que serán utilizados para semilla, ya que el patógeno inverna como micelio en tubérculos infectados, siendo un futuro foco de diseminación de la enfermedad en campo. Cuando el micelio alcanza la parte aérea de la planta produce las estructuras reproductivas

Debido que la infección se produce en campo, es recomendable hacer el control de esta enfermedad en campo para evitar daños durante el almacenamiento. Para un control exitoso se recomienda una combinación de medidas sanitarias tales como el uso de semilla sana, mantener una buena cobertura de los tubérculos con aporca y un buen control de tizón tardío en follaje. Se debe mantener una estrategia de control químico preventivo al presentarse condiciones ambientales favorables para la enfermedad en el sector. Además a la cosecha se debe destruir el follaje (química o mecánicamente) y eliminar papas infectadas durante la selecció

Pudrición blanda Causada principalmente por la bacteria Pectobacterium carotovorum (antes llamada Erwinia carotovora). El daño causado por esta enfermedad depende del clima, condiciones de crecimiento del cultivo y almacenamiento. En la producción de tubérculos semilla reduce el valor sanitario futuro en un

• Mantener un buen estado sanitario del cultivo durante su desarrollo. Cultivos que han sido afectados por enfermedades tienen una mayor probabilidad de presentar problemas en almacenamiento. • Destruir y eliminar el follaje antes de la cosecha utilizando un producto químico (herbicida de contacto no sistémico) o por medios mecánicos (cortadora rotatoria u otro) o arranque manual, ya que el follaje infectado, especialmente por tizón tardío, puede contaminar las papas durante la cosecha. • Cosechar tubérculos completamente maduros, así se consigue una piel mas firme y resistente a las heridas que se puedan producir en la cosecha. Los tubérculos inmaduros son mas susceptibles a los golpes y magulladuras haciéndose más susceptibles a infecciones por Fusarium y otros patógenos. En general, es recomendable esperar al menos 2 semanas post secado del follaje para realizar la cosecha. • Cosechar con ambiente seco, con suelo con humedad adecuada. Nunca se debe cosechar con lluvia o con exceso de humedad en el suelo. Si el suelo está muy húmedo y/o saturado de agua, los tubérculos se hacen más susceptibles a la infección por bacterias y hongos. Por el contrario, suelos muy secos pueden favorecer el manchado interno del tubérculo. Adicionalmente, temperaturas muy altas de cosecha favorecen el desarrollo de pudriciones en almacenamiento. • Evitar daños mecánicos de los tubérculos, cualquier golpe, magulladura o herida que se produzca en las labores realizadas a lo largo del cultivo, cosecha y selección

Mantención de la bodega de almacenamiento. Esta debe estar limpia, sin goteras y sin posibilidad de anegamiento. Las goteras generan humedad sobre los tubérculos, favoreciendo la dispersión y las condiciones favorables de los patógenos induciendo pudriciones de los tubérculos. • Limpiar y desinfectar la bodega de almacenamiento. Esto significa eliminar todos los restos de papas, lavar con detergentes y agua a presión, incluyendo el piso, las paredes y los ductos de ventilación. Posteriormente, desinfectar toda la bodega. Se puede utilizar hipoclorito de sodio (1% cloro activo en pH neutro) o amonio Cuaternario (al 4%). • Limpiar y desinfectar los equipos de la línea de selección. Se pueden utilizar los mismos productos indicados arriba, pero se debe mantener el pH de la solución de hipoclorito de sodio entre 6.0 y 7.0 para no producir corrosión en los equipos. Además, estos equipos deben estar en buen estado a fin de evitar también daño a los tubérculos. • Controlar y regular periódicamente la ventilación y temperatura de la bodega. La temperatura ideal de almacenamiento de la papa para prolongar al máximo su período de dormancia es alrededor de 4ºC, con humedad relativa ambiental de aproximadamente 93%. Sin embargo, la producción destinada al procesamiento de papa frita no debe bajar de 10ºC, puesto que a medida que la temperatura disminuye, el almidón se transforma en azúcar, lo cual tiende a generar productos ennegrecidos. • Evitar mezclar producciones procedentes de diferentes lotes. Es peligroso mezclar tubérculos procedentes de diferentes sectores, ya que se puede contaminar una producción sana al estar en contacto con una con problemas sanitarios. Por esta razón, es conveniente guardar separadamente las producciones de diferentes orígenes y categorías