PLANIFICACIÓN
ESTATÉGICA DE LAS UEN:
La
Planificación de las UEN (Unidades Estratégicas de Negocios)

es la previsión o proyección en el futuro
Del conjunto de actividades que vamos a realizar para alcanzar los objetivos

. Se incluyen todas las actividades que
Proponemos desarrollar para alcanzar un objetivo estratégico.

Es mucho más efectivo realizar esfuerzos en
Conocer las necesidades de los consumidores que en conocer los productos que se
Están comercializando.

LA
DIFERENCIACIÓN

: cualquier carácterística que permite a una empresa y a
Sus productos presentarse de forma diferente a los consumidores del resto de la
Competencia en el mercado. Esta carácterística hace que los consumidores estés
Dispuestos a pagar más por adquirir los productos e una empresa diferenciada
Que de los de otra.

Líder EN COSTES

:
Aquella empresa que obtiene unos costes inferiores a los de la competencia para
Unos productos de calidad similar o comparable. Conseguir esta posición dentro
De un mercado requiere disponer de una tecnología superior a la competencia, o
Disfrutar de suministros de materias primas en condiciones privilegiados o
Haber desarrollado unos procedimientos propios de fabricación más eficientes
Que los competidores.Realizar un análisis
Del sector y de sus carácterísticas estructurales fundamentales para
Determinar los tipos de barrera que dificultan su acceso.
Decidir, dada las carácterísticas de la empresa, qué tipo de
Ventaja competitiva quiere obtener.
Estructurar
La empresa a lo largo de las tres dimensiones básicas de la UEN:En el ámbito del producto:.El
ámbito Geográfico:El ámbito Empresarial.
Analizar
La Propia Empresa
Para cada una de las actividades de la cadena de valor añadido y ver si en alguna
De ellas se puede obtener alguna ventaja competitiva. 

GESTIÓN
CARTERA NEGOCIOS:

INTERROGANTES

:
participación baja en el mercado pero
Una tasa de crecimiento alta. Se trata de productos nuevos y recién
Introducidos al mercado que requieren inversión; si tienen éxito evolucionan a producto
estrella;
Si fracasan se convierten en producto perro

ESTRELLA

: Son los interrogantes
Con éxito.
El producto genera ingresos, pero requiere inversión para
Afianzarse, cuando pierden tasa de crecimiento se transforman en vacas.

VACAS

: Productos maduros, tasa de
Participación importante, pero el mercado ha reducido su crecimiento.

Generan ingresos y requieren poca inversión

Sus ingresos sirven para financiar Interrogantes y Estrellas. Con el tiempo
Estas pierden tasa de participación y se vuelven perros.

PERROS

: Productos para retirar pero, se pueden mantener para
Producir surtido y dar satisfacción a los clientes de un nicho de mercado. Si
Los ingresos generados son insuficientes se recomienda eliminarlos.
GESTIÓN
DE LOS SERVICIOS TURÍSTICOS:La Estrategia competitiva determina la dirección que la empresa debe seguir
Para alcanzar una ventaja competitiva, sostenible en el tiempo, mientras que la
Planificación estratégica determina como mover las UEN

Visión ESTRATÉGICA DEL SERVICIO TURÍSTICO

: obedece a
La necesidad de las empresas de planificar y dirigir las operaciones y la
Comercialización de los servicios como una sola función y comprende cuatro
Componentes.

CONCEPTO DE PAQUETE DE
SERVICIO

: que engloba tres niveles de servicio.

FUNCIÓN DE LAS OPERACIONES en las empresas que se realiza en
Dos ámbitos:

TÉCNICAS PARA MEJORAR EL DISEÑO DE SERVICIOS:

Este
Clasificación propuesta por Murdick, Render y Russell (1990) presentan las tres
Situaciones extremas, por lo que la mayoría de servicios turísticos se
Encontrarían en situaciones intermedias:Diseñar el servicio donde la fase de
Personalización se retase lo máximo posible dentro del proceso.Recurrir a
Diseños modulares, que consiste en diseñar los servicios con componentes
Fácilmente separables. Diseñando cada uno de lo módulos como unidades estándar
Y ofreciendo a lo clientes flexibilidad en la prestación de servicios mediante
La combinación de los módulos.Separa del paquete de servicio aquellas
Operaciones que puedan ser susceptibles de automatización o de interacción
Reducida con e cliente o que pueda ser asumido por el cliente.Diseño basado en
Los “momentos de verdad” Jan Carlzon (1984) donde la separación del diseño del
Servicio en dos áreas de actividad, front
Office, de cara al cliente y el back
Room., fuera del contacto con el cliente. En el front office es donde el cliente entra en contacto con la
Prestación del servicio, llegando a definir la actives del personal frente a
Cliente, mientras que el back room se
Pueden desarrollar diseños de industrialización del servicio.