Introducción y
Dirección de operaciones

A) Concepto:

Es una función
Primordial dentro de cualquier tipo de organización que fabrica bienes y
Servicios que se realiza mediante un conjunto de procesos y procedimientos, métodos
Y técnicas que permiten la obtención de bienes y servicios que tiene como
Función incrementar el valor de los productos y así poder satisfacer unas
Necesidades.

B) Concepto
Dir.Operaciones:

parte de finales
Del XIX este esta relacionado principalmente con la manufactura y fabricación
De bienes y equipos: Debido a los rápidos avances y modernización de la
Sociedad con aparición de nuevos productos (automóviles).

Producir más

: la demanda de
Bienes superaba su producción y entonces lo principal era: -Aumentar la
Productividad, -Producir maquinas de producción, -Producir los procesos y
Recursos de producción

Producir mejor:

Con el tiempo se
Estabilizo la demanda con la oferta, la competencia aumenta y entonces la
Fabricación se concentra en: -Asegurar y aumentar la calidad, – Seguir
Aumentando la productividad para reducir costes y poder vender. Entonces llega
Un momento en el que la calidad deja de ser un elemento diferenciador y aparece

:
Concepto de servicio relacionado con el producto.-

Servicio postventa estos
Servicios añaden un valor adicional a nuestro producto que permite
Diferenciarse de la competencia. Y este tipo de servicios añaden un valor
Adicional a nuestros productos con lo cual permite diferenciarnos de la
Competencia. Con lo cual estos servicios tbn forman parte de la obtención de
Nuestros productos y que de ello depende el valor total de nuestro producto
Final.

El mercado de los servicios tbn se expande y genera tbn toda una
Serie de nuevas industrias de servicios:

turismo restauración seguros..Con
Lo cual ya no solo se trata de producir bienes sino de producir servicios.

C) Conc. Dir.
Operaciones:

Son practicas de gestión dentro de una organización  y generan el mayor nivel de eficacia y
Eficiencia posible en la organización, con el objeto de convertir materiales
De fuerza de trabajo en productos y servicios de gran valor para sus clientes
Con el fin de maximizar beneficios:

Ahorro y beneficios

-Eficacia elige
Los objetos el camino y los recursos correctos, Eficiencia menos cantidad posible
De cada tipo de recursos empleados y hacerlas bien

Calidad y
Beneficios.-

Valor siempre creando más valor para nuestros productos, clientes y
Empresa.

Objetivos de dir.
De operaciones: 1

Acertar en el proceso de operaciones más
Eficaz y eficientemente que permita producir y vender bienes y servicios
Aportando el máximo valor al cliente en términos de utilidad: –

Percepción
Calidad cliente.-

Utilidad de forma: Según como lo quiera el cliente,
-Utilidad de lugar: en el lugar más adecuado para el cliente, -Utilidad de
Tiempo: En el momento que considere adecuado el cliente, -Utilidad de info: Que
El cliente sepa las ventajas del producto y donde encontrar,- Utilidad de
Propiedad: Que lo disfrute de la mejor manera renting, -Utilidad de coste: Un
Precio adecuado para el y que sea competitivo.

2

Diseñar, planificar,
Ejecutar y controlar todos los procesos, recursos, productos y servicios
Necesarios para conseguir un proceso de operaciones eficaz y efectivo.

3

Alinear el proceso y de decisiones de oper con las demás áreas de la empresa y
Con la estrategia y misión de la empresa.

4

Innovar constantemente para
Incrementar la eficacia y la eficiencia del proceso y el valor de sus
Productos y servicios.

5

Asegurar la calidad intrínseca y extrinseca.

6

Gestionar el impacto del proceso de operaciones en el medio ambiente y en la
Sociedad.

Factores de las
Operaciones:

Impunts o creativos:

I+D , Diseño, composición y especificaciones de productos/servicios,
Diseño, composición y especificaciones de los procesos de operaciones ej nuevo
servicio de entrega de paquetes.

Factores elementales:

Mat primas,
Suministros, máquinas, instalaciones, consumibles maquinas,
Capital/inversiones, trabajo, información, tecnología, clientes.

Factores
Directivos/de dirección:

Fijar objetivos/estrategias de calidad,
Productividad, planificación de las compras . Niveles de inventario,
Organización definición de los equipos, Control de costes eficacia, eficiencia,
Tiempos y calidad, tiempo del proceso productivo.

Funciones de la
Dir de operaciones:

Las responsabilidades del director de oper:
Sistema de operaciones determinado.- Partes/product imputs de aprovici:
Especificaciones producto /servicio diseño de producto, listado de materiales y
Servicios requeridos, especif técnicas de los materiales, calidad ergonómica
Requerida, plazos de entrega. -Plants activos fijos inver: Cubre las
Necesidades del mercado o cliente, empleado producto y organ, diseños de layout
De las instalaciones, tipos de maquinas, disponibilidad y fiabilidad equipos y
Medios de producción, almacenamiento y conservación. -Process: proceso elegido
Para obtener los productos o servicios, tipo y cantidad de recursos que se
Necesitan para utilizar el proceso elegido, conocimientos técnicos y
Capacidades, el personal instalaciones equipos y layout rqueridos,
Mantenimiento y seguridad. -Program sistema de planificación y control:
Calendario y plan de fabricación, planif de la carga de trabajo y de los
Equipos, planif de las compras bienes y suministros, planif de l mantenimiento
Transporte y control de inventarios, control de costes proceso y los productos
Y servicios. -People: actitudes y aptitudes, perfiles a contratar formación
Requerida, motivación cond de trabajo,

Diferenciación
Entre producto y servicio:

tangibles, almacenables, transportables, la
Producción precede al consumo, en el proceso productivo casi no hay contacto
Con el cliente, es más fácil evaluar la calidad es más objetiva su medición. –
Servicios: Intangibles, No almacenables, no transportables, producción y
Servicios simultáneos, en el proceso productivo hay un alto contacto con el
Cliente, calidad mas subjetiva depende mas de las percepciones. Cada vez mas se
Tangibilizan los servicios y al revés ej Compra de un coche incluye
Mantenimiento de 2 años.

Historia dir
Operaciones:1:

evolución industrial Siglo XVIII: aparecen las primeras manufacturas
Orientadas a la fabricación a incrementar la productividad ventajas de la
División del trabajo y especialización 2:
Organización científica del
Trabajo. Escuela del tailorismo estudia una manera científica a la mejora de
Realizar los trabajos en una fabrica haciendo una cantidad de
Experimentos científicos de plantas de fabricación para estudiar y analizar el
Rendimiento y los tiempos de los procesos de fabricación y cambio las condiciones
Para evaluar el rendimiento que se obtendrá, elabora procedimientos para la
Realización más eficiente de cada tarea de proceso, seleccionas a los
Trabajadores, el trabajo y la responsabilidad se reparte por = entre dirección y
Obreros.

3

Producción en serie esta etapa es demasiado superior a la
Capacidad de las empresas   desarrollando
Así la cadena de montaje, combina partes estandarizadas, solo se mueven los
Materiales y productos pero no los operarios, aumentan la especialización y
Los tiempos de montaje, menos tiempo de montaje.

4

Escuela de relaciones
Humanas: Aspecto de operaciones orientado a un enfoque mas humano que mide
Psicológicos, sociológicos y ergonómicos de los trabajadores.

5
Investigación
Operativa: Surgíó a raíz de la producción en masa propiciada por la segunda
Guerra Mundial se desarrollan herramientas y métodos cuantitativos y estos
Métodos permiten resolver problemas que incluyen un elevado numero de variables
Y restricciones.

6

La informática en la Dir. De operaciones: se
Generalizo el uso de ordenadores para resolver los problemas de cálculo
Operacionales, gracias a ello aparecieron las técnicas de planificación de
Recursos suministros y materiales.

7

Aparición de JIT, TQM y
Automatización: es la oferta y el cliente más exigente, se comprende para
Eliminar el despilfarro eliminar las causas de los defectos en las operaciones
Y solo producir la cantidad que se necesite en el momento que se precise y la
Automatización es la fabrica integrada por ordenador, ingeniería asistida por
Ordenador, robotización.

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Revolución de los servicios: Empresas no solo
Venden producto sino tbn servicios, aplicación de las técnicas de gestión de
Operaciones en los servicios .

9

Dirc. De operaciones en el Siglo XXI:
Desarrollo y mejora de las tecnologías de información y comunicación, nuevos
Comportamiento de compra consumo, y necesidades de los consumidores, dirección
De operaciones y su impacto en el medio ambiente y en la sociedad nuevas lineas
De gestión.

Enfoques de la
Dir. Operaciones: Enfoque sistémico:

se basa en la
Teoría general de sistemas que concibe la dir de operaciones como un sistema
Abierto como un todo económico. Y es un conjunto de elementos dinámicamente
Relacionados entre si que realizan todos una misma actividad para alcanzar un
Mismo objetivo, siendo así la empresa una entrada de flujos de entradas y
Salidas.

Enfoque ciclo de
Vida:

Se basa en la teoría del ciclo del producto y de la adaptación de la
Dirección de operaciones a cada fase del siclo de vida de ese producto:
Introducción mejor periodo de aumentan participación de mercado, métodos
Limitados, atención a la calidad, Crecimiento practico para el cambio de precio
O de la imagen de la calidad, mejoras de distribución, aumento de la capacidad,
Madurez los costes competitivos se vuelven críticos, estandarizar, capacidad
Optima, Declive el control de costes es critico, poca diferenciación del
Producto, sobre capacidad en la industria.

Enfoque estratégico:

Esta estrategia debe alinearse con la empresa y el
Resto de las estrategias de otras áreas a) Decisiones estratégicas: a l/p, debe
Alinearse con la estrategia corporativa, seleccionar portfolio de los
Productos, seleccionar proceso productivo y tecnología plan de inversiones. B)
Decisiones operativas/tácticas decisiones mas estructuradas repetitivas y
Rutinarias que se pueden corregir:  corto
Y medio plazo, planificación y control de las operaciones, ajustes de la demanda
Y los inventarios, gestión de los planes de calidad, gestión de la
Subcontratación.