Hábitat ecológico: Determinadas condiciones de medio que permite
Desarrollar individuos asilvestrados. Factores Condicionantes: Factores de los que dependen el desarrollo,
Que se dejan de ser óptimos para éste. Factores Limitantes: Cuando algún factor alcanza valores de los que
Depende la supervivencia del árbol.

Clasificación especies
Frutales: Especies de zonas
Templadas:Necesitan un periodo de reposo invernal.
Se
Supera al efecto de las tº
bajas de invierno, se mide mediante las necesidades
De frío invernal. Las especies aguantan bien bajas tº (-15º C), pero son
Sensibles a valores estivales >30ºC. Exigen periodos de atv. Vegetativa
Largo, para la maduración del fruto.
Ejm Manzano, Peral, Ciruelo. Especies de zona templado-cálida

Requieren ciertas exigencias en reposo invernal. Más resistentes
A calores estivales y más sensibles a fríos invernales. Ejm: Olvio, Vid y
Almendro. Especies subtropicales:Muy sensibles a las heladas de invierno. No necesitan
Acumulación de frío invernal. Se pueden clasificar: Moderadamente exigentes en calor:
Albaricoquero o exigentes en calor: níspero o muy exigentes en calor:
Palmera datilera.

Componentes Más Importantes:

Temperaturas:

Tº invernales:
Se producen durante el periodo de reposo. Tº
Primavera, verano y otoño, se
Produce durante el periodo vegetativo.Heladas Invernales

Toda tº por debajo de 0ºC. Grado de resistencia al frío, depende de la
Variedad, estado nutricional, fisiológicos, ambientales y carácterísticas
Genéticas.Procesos de resistencia se
Alcanza a través de la lignificación, tiene dos fases: Maduración de la madera, tiene lugar en la primera parte del otoño,
Desencadenada por el acortamiento de los días y el descenso de tº. Se produce
Acumulación de hidratos de carbono, aumento de la presión osmótica, disminución
Del nivel celular de agua, engrosamiento de las mb. Celulares y disminución de
La atv. Meristemática, que provoca la progresiva adaptación al frío.Endurecimiento de la madera:Continuación de la fase anterior, y comprende finales de
Otoño y principios del invierno. Las modificaciones fisiológicas continúan,
Aumenta en mayor grado la presión osmótica, disminuye el volumen vacuolar y se
Incrementa la permeabilidad celular.

Al finalizar termina el proceso de
Lignificación coincide con el estado de reposo invernal.

Daños producidos por heladas
Invernales:

Sistema
Radicular tiene menor resistencia al frío, si se dan t<-5-10º, conlleva la
Congelación celular, con la siguiente necrosis vascular interna. El espesor de
Suelo incrementa la resistencia al frío de las raíces.

Cuando
Las raíces son afectadas, no se puede ver la sintomatología hasta la débil
Brotación en primavera gracias a las reservas de la madera, se marchita rápido
Debido a la falta de abs. Radicular.

Yemas
De flor tienen poca resistencia específica. T<-10ºC ocasiona la muerte de
Los primordios femeninos y castrando las flores. Pueden llegar a abrir en
Primavera pero si posibilidad de fecundación.

Elevadas en invierno: Retrasos en el desborde y apertura
De las yemas: Casos de floraciones anómalas o mucho
Desfase entre la brotación de yemas de flor yyemas de madera, se alarga demasiado el periodo de floración. Si la
Aparición de las hojas se retrasa, el desarrollo incial de los frutos es menor
Y el árbol se debilita por el consumo de reservas. Si el periodo de floración
Se alarga problemas en la aplicación de tratamientos fitosanitarios. Retrasos
En la apertura de yemas de flor producidas por inviernos suaves pueden alterar
Las fechas normales, anulando el carácter polinizador.Brotación irregular y dispersas: las yemas de flor se abren antes que las vegetativas, las
Terminales antes que las laterales. Esto provoca mayores diferencias entre
Floración y foliación, pueden dar lugar a flor de botón rosa, con flores en
Plena floración o cuajado de frutos.Desprendimiento y caída de las yemas de flor: Síntoma
En frutales que se manifiesta después de inviernos suaves, se puede llegar a
Compensar por unmayor crecimiento
Vegetativo.

Medida del Reposo Invernal: Necesidades de frío: Duración
Media específica del reposo de una determinada especie o variedad. Se
Cuantifica el nº de horas que la tº ha estado por debajo de una tº fija o
Umbral (7ºC).

Si
Son insuficientes las horas frío acumuladas darán problemas de adaptación. La
Insolación acorta el periodo de reposo. Tº en Febrero >7ºC rompen el periodo
De reposo.

Heladas primaverales conllevan que
Partes de la flor (óvulos, etc) se congelen y se necrosen imposibilitando la
Fecundación. Máxima sensibilidad al frío el fruto recién cuajado. Vid, olivo y
Nogal, tienen una floración tardía como defensa antes éstas heladas
Primaverales.

Daños producidos por heladas primaverales. Si las
Heladas se producen con las yemas cerradas (botón verde y rosa), pueden
Continuar su desarrollo, pero el ovario y el estilo están afectados por el
Frío, por lo que la flor es estéril. Si la helada es muy intensa, la yema puede
Directamente desprenderse.

Estado
De plena floración, los daños afectan al óvulo, estilo y la flor queda estéril.

Helada: los daños dependen de la intensidad del tamaño
Alcanzado por el fruto. Si la helada es suficientemente intensa, el fruto está
En las primeras fases de desarrollo, el frío alcanza al embrión, ocasionando
Necrosis, el fruto deja de crecer y cae.

Frío
Poco intenso y el fruto bien desarrollado, los daños son epidérmicos.

Tipos de Heladas
Primaverales Heladas de convección: Son las olas de frío, producidas por
Irrupcionesde masas de aire frío, con
Tº 0ºC. Descensos termométricos rápidos, producen daños importantes. Heladas irradiación: Tipo más frecuente de heladas
Primaverales, se producen por la pérdida continua de calor, por irradiación
Durantela noche de la superf. Terrestre
Y de las de los vegetales. Más intensa en noche claras, despejadas sin viento,
Y con baja humedad. L irradiación superficial enfría el aire, que al aumentar
La densidad cae al nivel del suelo, de esta forma las capas más bajas son las
Más frías, aumentando la tº hasta una cierta altura, que es el nivel de inversión. Zonas de pendiente se produce una
Acumulación de frío, valle. Heladas de Evaporación: Son
Causadas por el enfriamiento producido al evaporarse el agua que recubre el
Suelo y los vegetales cuando el ambiente es frío y seco.

Método de Defensa: Indirectos: Especies y variedades resistentes,
Emplazamientos adecuados, técnicas de cultivo apropiadas.Directos:
Pantallas protectoras, uso de ventiladores, calentamiento, riegos por
Aspersión, tratamientos químicos.

Riesgo de helada: La tº a la que se produce la condensación del vapor de
Agua es el Punto de Rocío, está relacionado con la cantidad total de vapor de agua, de
Manera que + PR, + vapor de agua. A medida que el aire se seca, si el PR
Desciende por bajo 0ºC, al descender la tº por la irradiación nocturna no se
Libera el calor de condensación, y se acentúan el riegos de heladas.

Tº demasiado altas, pueden llevar a la
Formación de capas de abscisión en el pedúnculo, llevaba a la caída.

Efectos producidos por bajas
Tº estivales: Pérdida del tamaño de los frutos con
Disminución de su valor comercial, retraso de maduración y menor desarrollo
Vegetativo.

Efectos producidos por altas
Tº estivales: Disminución de la atv fotosintética.
Si el calor aumenta, puede superarse también el umbral máximo del intervalo
Adecuado para el crecimiento, provocándose la parada vegetativa de verano.

Olas de calor, origina el asurado de
Hojas y brotes, que por deshidratación pierden agua de sus tejidos, se
Marchitan y necrosan, los árboles se defolian temporalmente, volviendo a
Rebrotar cuando baja la tº. Calores estivales próximos a la recolección, son
Claramente desfavorables para la coloración de los frutos. Si la noche es
Cálida, los pigmentos se destruyen y el fruto no alcanza su color típico. Problemas en España: Parada estivales, que deprecia la fruta.

Pluviometría: Si
La disponibilidad de agua en el suelo no es suficiente, el crecimiento
Vegetativo se resiente por la menor intensidad de fotosíntesis ante la falta de
Agua y por el acortamiento del periodo de crecimiento activo, ya que la parada
De verano puede producirse no solamente por superarse el umbral máximo de tº,
Sino también por la sequía. Desarrollo de árboles menor. Se limita la cantidad
De la fruta, porque hay menor nº de yemas florales, disminuye el rto. Por la
Escasez de agua, y los frutos alcanzan menor tamaño y peso. Daños causados por lluvias ocasionales: Lluvias
Coincidente en flor, corrimiento porque no se pueden fecundar entomófila.
Consecuencias: Falta de atv polinizadora de los agentes entomófilos. Arrastre
De polen al suelo por el agua. Lavados de los granos de polen de los estigmas
Antes de que germinen. Destrucción mecánica de las flores. Agrietado de los
Frutos, cuando los frutos están próximos a la madurez, y hay una lluvia,
Provoca una absorción de agua que se acumula en los frutos, aumentando su
Volumen y agrietando las epidermis. Frutos con russeting: Aspecto de piel de patata. Lesión epidérmica
Que afecta a la presentación.

INSOLACIÓN: La insolación incide claramente en la fotosíntesis,
Y por lo tanto al crecimiento vegetativo, a la inducción floral, tamaño y
Composición de los frutos. Frutales son exigentes en insolación, crece mejor en
Climas soleados. Insolación bajo, disminución del crecimiento vegetativo, menor
Desarrollo de las hojas y menor atv. Fotosintética. La tendencia de los árboles
Es a formar copas aparasoladas al envejecer, por falta de renovación vegetativa
En la zona interna sombreada. La falta de luz afecta a la inducción floral y
Diferenciación floral, porque hay un bajo nivel de carbohidratos. En el
Interior de la copa (zona sombreada) habrá menos cosecha, debido al bajo nivel
De carbohidratos. Cosechas, con faltas de color. Efectos
Por exceso de insolación: Daños en el árbol. En los frutos de los
Niveles altos de la copa, por el exceso de insolación pueden llegar a
Ennegrecerse. Pueden llegar a daños de por quemadura ulcerosa. Los daños en la
Vegetación son marchitez, desecación y necrosis de las hojas, pudiéndose
Incluso defoliar el árbol. Se conoce como asurado
O golpe de calor.
Frecuente en manzanos, perales y ciruelos.

Para
Evitar los efectos del sol hay que realizar las podas para mantener la
Estructura ó el encalado del tronco,  también sirve como medida profiláctica de
Larvas y forma invernantes de plagas y enfermedades.

VIENTO: Plantaciones jóvenes situadas a favor de
Vientos dominantes corren peligro de deformaciones en copa e inclinación del
Tronco.Los efectos de los vientos salinos, los
Vientos vas cargados de salitre que se acumulan en las hojas, llegando a
Parecer problemas de fitotoxicidad por sales. El árbol se desarrolla menos y a
Veces se sufre defoliaciones importantes.Defensa contra el viento: Ventajas:
Barreras cortavientos con el fin de filtrarel viento y reducir la velocidad.: Disminuye
La evapotranspiración, ahorrando agua de riego. Mejora condiciones de atv. De
Las abejas. Desventajas: Pérdida de superficie
Agrícola útil. Competencia radicular. Sombreo de la barrera. Mayor incidencia de
Enfermedades (como consecuencia del mayor nivel de humedad). Barreras vivas, hay
Un proceso de desarrollo,  se planta con 2-3 años con anterioridad.
El peligro de heladas primaverales de irradiación aumenta,las tº máxima de verano.