ACUICULTURA: técnica de cultivo de especies vegetales y animales y acuáticas con fines comerciales. Se controlan las especies explotadas y los sistemas de cría y cultivo. Estas explotaciones son conocidas como piscifactorías. AGRICULTURA DE MERCADO: su producción se destina a la comercialización (interior o exterior). Está muy mecanizada, hace grandes inversiones de capital en infraestructuras y tecnología, utiliza productos rentables y obtiene los máximos rendimientos. Ej: el tomate. AGRICULTURA TRAICIONAL O DE SUBSISTENCIA: sus productos son consumidos por el propio campesino. No hay inversiones de capital y utiliza métodos de cultivo primitivos y si hay excedentes se venden en el mercado local. APARCERÍA: el propietario de la tierra y el que la cultiva no son la misma persona; el propietario cede el derecho de su uso a cambio de un porcentaje de la cosecha. ARRENDAMIENTO: el propietario cede la tierra al campesino arrendatario para cultivarla a cambio de que este le pague un a cantidad en una fecha determinada a modo de alquiler. BANCO DE PESCA O CALADERO: lugares donde los pesqueros calan, que coinciden con zonas donde se concentran los peces por haber plancton. Los principales caladeros están en el Atlántico y en el Índico occidental. BARBECHO: práctica agrícola en las zonas de secano que se deja sin cultivar durante un tiempo variable según las zonas, para que el suelo se regenere y recupere sus nutrientes y componentes minerales. Es importante en la Meseta sur. BOVINA: la cabaña bovina está especializada en la producción de leche y carne. Destaca Galicia, etc. Se alimentan en prados naturales o en prados y en establos. CAPRINA: la cabaña caprina se ha reducido pero con las subvenciones europeas se están recuperando algunas razas autóctonas. Se extiende por la parte del sur de España. Su leche se destina al suero o quesos. Se consume su carne. CONCENTRACIÓN PARCELARIA: reunión de parcelas pequeñas de terreno agrícola en una superficie mayor que resulte más rentable económicamente; disminuye el minifundio para hacer parcelas más grandes y regulares, disminuye el nº de lindes y crea una nueva red de caminos. Ej: la política de concentración parcelaria de 1985. COOPERATIVAS AGRARIAS: forma de organizarse los agricultores y ganaderos para dar solución a problemas tradicionales del sector agrario español. A través de esta organización pueden controlar las distintas fases de producción y comercialización de sus productos. Ej: Coato (Totana). CULTIVOS BAJO PLÁSTICO O INVERNADERO: avance tecnológico. Son estructuras fijas cubiertas de plástico, que al crear un microclima cálido y húmedo, acelera la maduración de los productos. Son frecuentes para hortalizas y flores. Ej: El Ejido en Almería. CULTIVOS ENARENADOS: preparación del terreno con una capa de estiércol y encima otra de arena: esta filtra la humedad, retenida luego por el estiércol, que la devuelve a las plantas y actúa como abono. Se utiliza en zonas de escasez de agua. CULTIVOS HIDROPÓNICOS: “cultivos sin tierra”. Es una técnica de cultivo que se caracteriza por la ausencia de suelo, utiliza un soporte de arena al que se añade una solución sintética de agua y sales minerales con nutrientes, donde  la planta cultivada sumerge sus raíces y toma los elementos esenciales para su desarrollo. Se consigue mayor control de la nutrición, se acorta el ciclo vegetativo y aumenta la calidad del producto. ESTABULADO: ganado que se cría y alimenta a base de forrajes y piensos sometidos a rigurosos controles sanitarios y de calidad de los productos. Es muy rentable, precisa la aplicación de las nuevas tecnologías y es propia de países desarrollados. FONDOS ESTRUCTURALES: provienen del presupuesto anual de la UE, son administrados por la Comisión Europea para eliminar las diferencias económicas regionales, modernizar las infraestructuras, las posibilidades de trabajo y la estructura agraria en todos los países miembros. Permiten un desarrollo equilibrado de todas las regiones con el objetivo de paliar los desequilibrios sociales, económicos y demográficos que existen con la UE. Ej: FEDER. GANADERÍA: parte de la actividad agraria que consiste en la cría de ganado. HÁBITAT RURAL: forma de ocupación del territorio donde la población rural se asienta en el espacio dando lugar a: a) hábitat rural disperso: forma de agrupación de la población rural en un espacio geográfico caracterizado por la dispersión de las viviendas, alejadas entre sí, rodeadas de tierras agrarias y conectadas por caminos rurales. Ej: Asturias. b) hábitat rural concentrado: forma de ocupación del territorio donde las viviendas se agrupan formando aldeas o pequeños pueblos alrededor de una plaza, iglesia o ayuntamiento, y son los campos de cultivo los que rodean estos núcleos rurales. Ej: campo de Cartagena. INTENSIVO/EXTENSIVO: tipo de explotación que consiste en extraer el máximo rendimiento utilizando las técnicas necesarias (intensivo), o no hacerlo (extensivo). LATIFUNDIO: tamaño de una propiedad agraria de más de 100hac, en manos de un propietario. España reúne a más del 50% de las tierras y solo al 0,8% de los propietarios. Predomina en Andalucía, etc. Ha supuesto absentismo del propietario, cultivo extensivo, bajos rendimientos y gran nº de jornaleros con grave paro estacional y analfabetismo. MECANIZACIÓN: introducción de maquinaria en el sector agrario (tractores, etc.) para realizar de forma más rápida las labores agrícolas o ganaderas. Una de sus consecuencias ha sido la expulsión de mano de obra del sector agrario. MINIFUNDIO: pequeña propiedad de menos de 10hac. En España reúne solo el 10,5% de la tierra y al 52% de los propietarios. Predomina en  Valencia, etc. Impide la agricultura competitiva, ya que sus bajos ingresos no permiten la modernización, y tiende a desaparecer. MONOCULTIVO: es cuando las parcelas o una zona extensa se dedican a un solo cultivo. Ej: el tomate de Mazarrón. OVINA: la cabaña ovina se destina a la producción de carne y leche para la fabricación de quesos. Se localiza en ambas mesetas, etc., y se explota en 3 regímenes: trashumante, estante y estabulada. PAISAJE AGRARIO: es el paisaje natural transformado por la actividad agraria. Son el rdo de la combinación de los factores físicos y humanos de cada zona. Ej: el paisaje agrario del interior de España o canario. PARCELA DE CULTIVO: extensiones de tierra que están bajo una sola linde. PARO BIOLÓGICO: temporadas en que los barcos pesqueros deben permanecer amarrados para evitar la sobrexplotación de los caladeros y permitir que las especies marinas se reproduzcan y alcancen el tamaño que establece la ley. PESCA DE ALTURA Y BAJURA: la de altura es la que se realiza muy alejada de la costa con una flota de altura que permanece en el mar días. La de bajura se practica cerca de la costa, utiliza artes artesanales y se realiza en pequeñas embarcaciones. PLATAFORMA CONTINENTAL: prolongación submarina de los continentes. Se extiende 200 millas mas adentro, y su límite exterior está marcado por el talud continental, a una profundidad de 200m. Suelen ser zona con muchos recursos pesqueros. POLICULTIVO: es cuando las parcelas o una zona se dedican a varios cultivos. Ej: las huertas. PORCINA: la ganadería porcina se destina al consumo en fresco y a la chacinería. Se da como ganadería intensiva e industrial alimentada con piensos y basada en razas extranjeras. En otros casos se está formando la cría del porcino de calidad, basada en razas autóctonas como en Extremadura, etc. REGADÍO LOCALIZADO/GOTEO/ARPERSIÓN: suministrar agua a las plantas con técnicas avanzadas que permiten  ahorro de agua. El riego por goteo aporta agua a cada planta a través de pequeños orificios practicados en tubos. Se usa en cultivos separados. El riego por aspersión proyecta el agua sobre el suelo a modo de lluvia, se utiliza para los cereales. REGADÍO TRADICIONAL: forma de regar los campos en zonas con escaso aporte pluvial de agua que consiste en llevar el agua a las tierras por medio de acequias. REGADÍO/SECANO: cuando las parcelas cultivadas reciben agua de forma artificial (regadío), o de secano si se riegan con la lluvia. Se da en la zona mediterránea. RÉGIMEN DE TENENCIA: grado de dominio sobre la tierra. Es directa cuando el propietario y el empresario agrario son la misma persona, e indirecta cuando hay una separación entre ambos, aparcería, o del pago de una renta, arrendamiento. REPOBLACIÓN FORESTAL: replantar de nuevo las zonas que han sufrido incendios, talas abusivas o ganar terreno para la agricultura mediante políticas de repoblación que no deterioren el suelo.